全市拥有耕地面积124.44万亩（水田104.1万亩、旱地20.34万亩），全省第一、全国第五；粮食总产量104.56万吨,占全国1.8‰、全省5%；粮食播种面积246.5万亩，占全省4.37%；全市森林覆盖率41%，林业用地总面积169.17万亩，活立木蓄积总量164.46万立方米，立竹总株数1631.38万株；建立了药湖国家湿地公园、玉龙河省级湿地公园、竹山和仙姑岭县级自然保护区；全市有大中型水库10座，小（一）型38座，小（二）型352座，山塘水库1662座，全年蓄水在5.3亿方左右，灌105万亩；河溪有23条；全市保灌面积88万亩，旱涝保收面积68.7万亩。富硒土壤资源总面积达524.7平方公里，土壤中硒含量为0.4－0.99μg/g，平均含量约0.538μg/g。
地表盛产粮、棉、油等农作物28类300余种，养殖猪、牛、鸡、鸭等畜禽类近百种，鱼、蛙、蚌、虾等水产类百余种，林业有杉、樟、竹等乔木160余种，全市粮食、肉类总产在全国县（市）中居前50位，水产品、蔬菜、水禽、油料、棉花总产在全省县市居前列。先后被国家列为全国商品粮和商品鱼基地。地下蕴藏煤、钨、铁、金、铀、硫磺、石灰、耐火泥等30多种，其中，储煤量达7亿吨，有“江南煤田”之誉,为全国重点产煤县市。另外，丰城境内现已探明地下天然气储量达12-14亿立方米，有待于开发利用。