让烘焙点亮夕阳生活一一袁花社教中心成功举办老年烘焙培训班

　　“香喷喷的蛋挞出炉拉!大家尝尝吧……” 10月26日，在香气四溢的袁花成校教室内，随着面点师一声招呼，可爱的爷爷奶奶们兴致勃勃地轮流取到了刚刚烤熟的蛋挞。

　　在一年一度的尊老节一一重阳节来临之际，袁花镇社区教育中心为丰富老年居民的文化生活，提升老年生活品质，让老年人真正体会到“老有所学，老有所乐”而特意举办的的老年烘焙培训班，来自各社区的16名老年人参与了活动,他们中大多是70多岁的爷爷奶奶，也有好几位超过80岁了，尽管视力不好，动作迟钝，但他们对学习烘焙的热情都非常高，每一个环节都学得非常认真。

　　本次活动以“甜蜜烘焙，美味重阳”为主题，特邀擅长蛋挞烘焙技能、硖石成校蒋萍莉老师前来授课。蒋老师结合多年的蛋挞烘焙技巧和现场教学经验，从材料选择、调料添加、配比到蛋挞制作的发酵、烘烤等基本技巧进行了详细的讲解。她一边讲解一边现场操作，大家聚精会神听讲，踊跃提问，互动交流，积极参与。

　　在体验制作中，老人们分工合作，有的称材料、有的打鸡蛋、有的搅拌，大家都忙得热火朝天。在老师的指导和帮助下，没多久，一盘盘香飘四溢的蛋挞在大家的巧手中诞生，活动现场一片欢声笑语。大家闻着香味品尝着美食，心里也美滋滋的，体验到了动手的快乐，很有成就感，李奶奶激动地说:“这辈子，第一次做蛋糕!”。

　　此次活动不仅让老人们学会了蛋挞烘焙技术，增添生活乐趣，又搭建了老年人之间沟通、交流的平台，融洽邻里关系，达到了既学技术又愉悦老年人身心的效果。

(袁花成校 供稿)