一年一度的旅游旺季即将到来，为提高朱家尖渔农家乐经营户的烹饪技术，打响“朱家尖渔农家乐”特色品牌。近日，朱家尖成校举办2019年渔农家乐特色菜烹饪培训班。此次培训班共安排五天，共有45名学员参加培训。

本期培训邀请普陀职教中心孟学华、朱成峰等四位老师授课，课程主要包括中式烹饪技术和渔农家乐海鲜特色菜制作技巧培训，共安排40个课时。采取理论与实践相结合的教学模式，向学员传授中式菜肴的切、配、炒、烹调技术、火候的应用及热菜、冷菜的制作等，突出实践操作，以实践教学为主，重在锻炼学员的动手能力和独立操作能力