都斛镇濒临黄茅海一带分布着2万多亩的青蟹养殖场，经过一段时间的精心饲养，这里的青蟹两螯满封嫩肉，腹下蟹黄充盈，大肉蟹每只长到一斤多，奄仔蟹每只也达到六七两重，逐渐到了味道最鲜美的阶段。

“今年台山青蟹品质比去年好，今年雨水比较少，所以台山青蟹长得比较好，价格方面比往年有所提高，大概每斤高了10元。”台山青蟹协会会长陈志龙介绍，近期养殖户每天都忙个不停，精心挑选最好的青蟹销往全国各地。

接下来，都斛镇将建设青蟹种苗研发基地和生态养殖示范基地，建立优质苗种稳定供应体系。培育龙头企业，推动全市标准化养殖，继续推广“一蟹一码”产品溯源，形成以标准化生产和质量认证为基础、以产销促进和品牌推介为手段的农业品牌工作机制。在饮食和文化上“下功夫”，创建台山青蟹文化体验馆科普教育基地，举办台山青蟹烹饪技艺培训班，培养年轻的台山青蟹烹饪人才，研发青蟹预制菜。