江南成校：加强食堂从业人员培训，加固学校食品安全防线

为提高江南片校（园）食堂从业人员的食品安全责任意识，杜绝学校食品安全事故的发生，有效防控学校食堂食物中毒事件，切实维护广大师生身体健康和生命安全，根据县教育局后勤服务中心要求，江南成校组织江南片校（园）食堂从业人员，于5月24日下午，在凤川初中报告厅举行了“学校（幼儿园）食堂从业人员食品安全”培训，来自江南片校（园）食堂从业人员60余人参加了本次培训。

培训由县教育局后勤服务中心廖天根书记主持，县市场监督管理局凤川所方军所长主讲。方军所长从食品的采购、加工、贮存、供应4个环节入手，指出食品安全工作是学校的一项基础性和保障性工作，关系到学校师生的身心健康，关系到学校正常的教育教学秩序。重点指出了学校食堂常见的安全风险问题及防范措施，做到八把关：一把采购验收关，二把食品加热关，三把生熟分开关，四把清洗消毒关，五把食品存放关，六把人员健康关，七把个人卫生关，八把环境卫生关。从而为学校师生提供一个健康安全又营养的饮食环境。教育局后勤服务中心廖天根书记强调指出，各校（园）一定要提高对食品安全的再认识，做到心中有学生，心中有安全。要严格规范操作，规定的动作一个不能少，规定的标准一个不能降，切实保障全校师生的身体健康和生命安全。

江南片校（园）食堂从业人员通过此次培训，加深了对食品安全重要性的认识，提高了食品安全事故处置能力，增强了江南片校（园）从业人员的食品安全意识和责任感。（通讯员 童成钧）