新县职业高中召开2019年春食品安全专题培训会

    为进一步加强对学校食堂、小卖部、开水房安全监督管理，规范学校食堂、小卖部、开水房经营行为，2019年4月30日上午9：00，新县职业高中在行政楼二楼会议室召开2019年春食品安全专题培训会。新县市场监督管理局食品经营监管股股长邱型勇、新集食品药品监管所副所长龚文;新县教育局资助中心主任孙青松、副主任吴炳勇；新县职业高中副校长陈登保、总务科负责人杨伟松；学校食堂、小卖部、开水房所有从业人员参加会议。

1、学校不得出售高盐、高糖、高脂食品；

2、原材料的采购要做到宗宗索票索证，要有完善的制度；

3、要严把存储关，存储要保持清洁，先进先出，生熟分开，隔墙离地，控制温度；

4、消洗要控制时间和温度；

5、卫生安全要建立完善的台账制度和员工晨检制度，员工个人穿戴要整洁卫生，要保持食堂内外所有区域的清洁卫生 ；

6、要有完善的留样制度，留样的分量和时间要符合要求等。

    新县教育局资助中心副主任吴炳勇同志围绕学校食品安全提了四点要求：

1、夯实责任；

2、规范操作能力；

3、树立三种意识（法律、卫生、服务三种意识）；

4、落实四个制度（索票索证、陪餐、消毒、留样四种制度）。

    陈登保副校长最后强调学校食品安全关系到师生身体健康和生命安全，所有从业人员一定要树立安全责任意识，增强服务意识;做好制度管理的固化工作；提升从业人员的专业素养；做好安全隐患排查工作，确保食品安全。

会后，领导亲临新县职业高中食堂检查工作