青梅种植培训
2017-04-17
一、东镇英地坡青梅、白梅简介
东镇街道英地坡青梅、白梅，属于龙脑香科乔木，高达30m，胸径达1.2m。树皮青灰色。幼枝和嫩叶密被星状毛。聚伞圆锥花序，花小，白色。果近球形，具2长3短由萼片增大的翅。英地坡青梅、白梅特点具有果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C。英地坡的青梅、白梅已被加工为半成品，这种青梅半成品富有弹性，呈淡黄色，加工时果皮不易开裂，内含物不易流失，且腌制过程中只需加适量食盐而不需添加其他任何添加剂就可达到保质期12个月以上，符合国家腌制标准，东镇街道英地坡青梅、白梅含有大量的蛋白质、脂肪（脂肪油）、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。英地坡青梅、白梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。青梅营养丰富，低糖高酸，其T值(糖酸比)仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还低。其次，它具有合理的钙磷比，其Ca／P≈1：1，是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。被誉为"凉果之王"、"天然绿色保健食品"。近年来，东镇街道英地坡青梅、白梅的制品品种不断增加，如青梅、白梅干；青梅酒等深受顾客青睐。
二、青梅种植业发展历史背景
1.地理位置
英地坡村位于广东省茂名市信宜市东镇街道东面约10公里，辖44个村民小组，在册户数1518户，全村总面积平方公里，耕地面积1138亩。处于丘陵与高山交汇处，冬季气温较为寒凉，适宜梅树生长。
2.气候特点
东镇街道英地坡村年平均气温为22.3℃，年降雨量约为1785㎜，气候特征夏热冬凉。适应于青梅、白梅生长习性。
三、青梅种植业的发展、实施过程
1.发展过程
英地坡最早种植梅树的人，约于19年前（即1996年），开始种植青梅，当时面积约有百来亩。此后，东镇街道其他地方也开始陆续种植了，并发展到其他镇也有种植。据当地村民回忆，大约在15年前，当地又有农户也引进了白梅种植，于是青梅、白梅便在这一带扎根开花结果，成了一处独特的生态美景。随着经济利益的的提高，东镇街道英地坡村一带种植发展到有逾千亩梅树，其中尤以青梅为多，而白梅也有逾300亩。此村之前主要经济作物有青椒，荔枝、龙眼、水稻、蔬菜，村特色经济收入有青椒，蔬菜、养殖业，其收入结果并不能满足村农户追求奔小康的愿望，为了进一步增加收入，近几年，英地坡村民加大力度种植青梅、白梅，而正是青梅不仅给当地的农民带来了实实在在的效益，而且每到梅树开花、结果之时蜂飞蝶舞、飘香惹朋来的美丽诗篇，对促进村农村经济的发展起到了推进的作用，村农村经济总收入逐年增加。
2.抓好技术培训，打下良好基础。
为提升我街道英地坡青梅种植管理技术水平，东镇街道建成从上而下的技术培训体系，村级设有青梅种植培训室，农技人员经常挂村挂点开展科技推广。此外，多次邀请农技专家前来授课，培训农业人才1000多人。全街道累计2000人次参加了青梅种植管理技术培训，为青梅、白梅高品质生产打下良好基础。
3.保证农资供应，促进流通管理
一是提前做好化肥、农药等农用生产物资的组织调运工作，对青梅、白梅主产区实现农资供应保障。
二是联合工商、质监等部门集中开展化肥、农药等农资市场专项整治活动，严厉打击生产经营假冒伪劣行为,坚决查处坑农害农事件。
三是成立青梅、白梅产业交流中心，加大对青梅、白梅生产的监管力度，加大对流通市场青梅、白梅的农残检测，农产品质量安全监管有力有效。
4. 引导市场供求，增加抗风险能力。
一是对现有低产果园进行改良品种，优化品种结构，坚持合理采摘，科学管理，进一步稳步扩大果园种植面积，提高青梅的品质，推进青梅产业实现持续快速发展。
二是提高青梅产业组织化程度，增强抵御自然灾害和市场风险的能力。成立青梅专业合作社，实行产供销一体化运作模式，广泛地发动果农积极加入青梅专业合作社，共同搞好基础设施建设,增强抵御自然灾害的侵袭的能力；此外，加快农业产业化建设，减少农户单家独户走向市场的风险。
5.大力宣传，营造氛围
围绕农业经济发展目标，东镇街道通过市新闻媒体和街道微信公众平台大力加强宣传工作，营造出浓郁发展氛围，引发社会轰动效应。进一步扩大了东镇街道对外知名度。
四、尝试旅游开发路子，增强效益
1.增加投入助力乡村旅游。
英地坡青梅一般在每年农历“冬至”前后开花，次年清明前后结果，而白梅一般在“小寒”前后开花，次年“春分”前后结果，也就是说白梅开花迟而结果早，但其果实相对要小一些。“这几年每逢青梅、白梅开花时节，都会有大批游客前来赏花，每年元旦过后东镇街道英地坡村的梅花开得正灿烂，非常迷人，英地坡白梅开花，客似云来。来自本地茂南、电白、化州、高州、信宜，以及外地湛江、阳江、广西容县等地的游客近千人，汇聚信宜市东镇街道英地坡村一带，观赏当地逾300亩白梅花，领略当地独特的生态美景，游客们乐而忘返。英地坡交通要道造成长时间阻塞，这成了另一道不错的风景。”因此，进一步完善基础设施建设，打造青梅、白梅生态园和休闲园等特色旅游景点，完善青梅、白梅景区绿道规划建设，完善青梅、白梅果园旅游设施；加快地方传统景点开发维护，打造优秀旅游景点旺同竹林景区、大仁山景区、太华山景区、高城水库湿地公园等。生态旅游业蒸蒸日上，兴起了“赏梅花、品果酒”的特色旅游，吸引大量游客到东镇旅游观光。
2.深入探索产品品种的开发
究于青梅、白梅的肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、特别是富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C。所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效。我们将进一步深入探索产品品种的开发，打响青梅、白梅产品品牌。
五、英地坡青梅、白梅产业今后发展方向
东镇街道将努力做大做强青梅、白梅种植基地，还谋划通过“互联网+”做大青梅、白梅销售市场。近年来，在街道党委政府大力鼓励和引导下，尽快引导街道电商加入青梅、白梅流通领域。引导果农利用互联网助力青梅、白梅销售流通。在各种社交平台，销售商利用微信朋友圈、公众号、QQ空间以及淘宝、微商等载体发布介绍和销售青梅、白梅等内容；让青梅、白梅产品知名度和市场影响力大大提升。
东镇街道英地坡青梅、白梅，属于龙脑香科乔木，高达30m，胸径达1.2m。树皮青灰色。幼枝和嫩叶密被星状毛。聚伞圆锥花序，花小，白色。果近球形，具2长3短由萼片增大的翅。英地坡青梅、白梅特点具有果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C。英地坡的青梅、白梅已被加工为半成品，这种青梅半成品富有弹性，呈淡黄色，加工时果皮不易开裂，内含物不易流失，且腌制过程中只需加适量食盐而不需添加其他任何添加剂就可达到保质期12个月以上，符合国家腌制标准，东镇街道英地坡青梅、白梅含有大量的蛋白质、脂肪（脂肪油）、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。英地坡青梅、白梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。青梅营养丰富，低糖高酸，其T值(糖酸比)仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还低。其次，它具有合理的钙磷比，其Ca／P≈1：1，是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。被誉为"凉果之王"、"天然绿色保健食品"。近年来，东镇街道英地坡青梅、白梅的制品品种不断增加，如青梅、白梅干；青梅酒等深受顾客青睐。
二、青梅种植业发展历史背景
1.地理位置
英地坡村位于广东省茂名市信宜市东镇街道东面约10公里，辖44个村民小组，在册户数1518户，全村总面积平方公里，耕地面积1138亩。处于丘陵与高山交汇处，冬季气温较为寒凉，适宜梅树生长。
2.气候特点
东镇街道英地坡村年平均气温为22.3℃，年降雨量约为1785㎜，气候特征夏热冬凉。适应于青梅、白梅生长习性。
三、青梅种植业的发展、实施过程
1.发展过程
英地坡最早种植梅树的人，约于19年前（即1996年），开始种植青梅，当时面积约有百来亩。此后，东镇街道其他地方也开始陆续种植了，并发展到其他镇也有种植。据当地村民回忆，大约在15年前，当地又有农户也引进了白梅种植，于是青梅、白梅便在这一带扎根开花结果，成了一处独特的生态美景。随着经济利益的的提高，东镇街道英地坡村一带种植发展到有逾千亩梅树，其中尤以青梅为多，而白梅也有逾300亩。此村之前主要经济作物有青椒，荔枝、龙眼、水稻、蔬菜，村特色经济收入有青椒，蔬菜、养殖业，其收入结果并不能满足村农户追求奔小康的愿望，为了进一步增加收入，近几年，英地坡村民加大力度种植青梅、白梅，而正是青梅不仅给当地的农民带来了实实在在的效益，而且每到梅树开花、结果之时蜂飞蝶舞、飘香惹朋来的美丽诗篇，对促进村农村经济的发展起到了推进的作用，村农村经济总收入逐年增加。
2.抓好技术培训，打下良好基础。
为提升我街道英地坡青梅种植管理技术水平，东镇街道建成从上而下的技术培训体系，村级设有青梅种植培训室，农技人员经常挂村挂点开展科技推广。此外，多次邀请农技专家前来授课，培训农业人才1000多人。全街道累计2000人次参加了青梅种植管理技术培训，为青梅、白梅高品质生产打下良好基础。
3.保证农资供应，促进流通管理
一是提前做好化肥、农药等农用生产物资的组织调运工作，对青梅、白梅主产区实现农资供应保障。
二是联合工商、质监等部门集中开展化肥、农药等农资市场专项整治活动，严厉打击生产经营假冒伪劣行为,坚决查处坑农害农事件。
三是成立青梅、白梅产业交流中心，加大对青梅、白梅生产的监管力度，加大对流通市场青梅、白梅的农残检测，农产品质量安全监管有力有效。
4. 引导市场供求，增加抗风险能力。
一是对现有低产果园进行改良品种，优化品种结构，坚持合理采摘，科学管理，进一步稳步扩大果园种植面积，提高青梅的品质，推进青梅产业实现持续快速发展。
二是提高青梅产业组织化程度，增强抵御自然灾害和市场风险的能力。成立青梅专业合作社，实行产供销一体化运作模式，广泛地发动果农积极加入青梅专业合作社，共同搞好基础设施建设,增强抵御自然灾害的侵袭的能力；此外，加快农业产业化建设，减少农户单家独户走向市场的风险。
5.大力宣传，营造氛围
围绕农业经济发展目标，东镇街道通过市新闻媒体和街道微信公众平台大力加强宣传工作，营造出浓郁发展氛围，引发社会轰动效应。进一步扩大了东镇街道对外知名度。
四、尝试旅游开发路子，增强效益
1.增加投入助力乡村旅游。
英地坡青梅一般在每年农历“冬至”前后开花，次年清明前后结果，而白梅一般在“小寒”前后开花，次年“春分”前后结果，也就是说白梅开花迟而结果早，但其果实相对要小一些。“这几年每逢青梅、白梅开花时节，都会有大批游客前来赏花，每年元旦过后东镇街道英地坡村的梅花开得正灿烂，非常迷人，英地坡白梅开花，客似云来。来自本地茂南、电白、化州、高州、信宜，以及外地湛江、阳江、广西容县等地的游客近千人，汇聚信宜市东镇街道英地坡村一带，观赏当地逾300亩白梅花，领略当地独特的生态美景，游客们乐而忘返。英地坡交通要道造成长时间阻塞，这成了另一道不错的风景。”因此，进一步完善基础设施建设，打造青梅、白梅生态园和休闲园等特色旅游景点，完善青梅、白梅景区绿道规划建设，完善青梅、白梅果园旅游设施；加快地方传统景点开发维护，打造优秀旅游景点旺同竹林景区、大仁山景区、太华山景区、高城水库湿地公园等。生态旅游业蒸蒸日上，兴起了“赏梅花、品果酒”的特色旅游，吸引大量游客到东镇旅游观光。
2.深入探索产品品种的开发
究于青梅、白梅的肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、特别是富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C。所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效。我们将进一步深入探索产品品种的开发，打响青梅、白梅产品品牌。
五、英地坡青梅、白梅产业今后发展方向
东镇街道将努力做大做强青梅、白梅种植基地，还谋划通过“互联网+”做大青梅、白梅销售市场。近年来，在街道党委政府大力鼓励和引导下，尽快引导街道电商加入青梅、白梅流通领域。引导果农利用互联网助力青梅、白梅销售流通。在各种社交平台，销售商利用微信朋友圈、公众号、QQ空间以及淘宝、微商等载体发布介绍和销售青梅、白梅等内容；让青梅、白梅产品知名度和市场影响力大大提升。
加大网上推广我街道青梅、白梅的力度，带动更多青年参与电商创业，乘我市启动首届中国三华李网络文化节之风。结合我街道种植青梅、白梅的特色，以“梅花飘香 经济腾飞”为主题，响应党和国家加快发展众创空间，顺应网络时代“大众创业，万众创新”的时代潮流，推动我街道互联网和电子商务产业发展，解决广大青年创业就业，为青年电子商务创业者提供完善的创新创业支撑体系，营造良好创新创业生态环境，激发我街道青年创新创业活力，加快形成我街道广大青年大众创业、万众创新的生动局面。（东镇街道成人文化技术学校供稿）
