每年冬春季节，钱排大芥菜都是茂名信宜人餐桌上当仁不让的主角，钱排镇地处高寒山区，平均海拔500米以上，境内山清水秀，昼夜温差大，冬季常遇霜冻。独特的地理环境和气候条件，使得当地生产的大芥菜别有一番风味。近几年，钱排三华李擦亮了品牌，声名远播，同时乡村旅游蓬勃发展，一年一度的“李花节”、“品果节”引客如潮，因而大芥菜被越来越多的人所认识、所喜爱，其社会需求量与种植面积逐年增大。近两年大芥菜的种植面积均达到5000亩以上。
有机、绿色、健康、美味、价廉，是钱排大芥菜市场拓展的原因所在。 钱排境内可耕种的田地几乎都种上了三华李，而大芥菜的生长季刚好填补三华李冬季落叶蓄花的时间缝。钱排大芥菜的种植，大多都是散种在李树下，因而当地发展大芥菜生产，是主打产业附加值的挖掘和提升。当地龙湾、山口、达垌三个地域边缘村，因气候差异三华李种植并未遍及每户，田地可利用面积较大，因而近年成了大芥菜生产的主基地。
龙湾村退伍军人李广洪，年前审时度势创办起果蔬公司，鼓励扶助三个村的农户广种大芥菜，以“公司+基地”的形式开拓大芥菜的城市市场，使大芥菜批量走向城市，甚至走进省城和珠三角等地区。随着钱排李花陆续批次盛开，生态赏花游高峰即至，备受游客青睐的钱排大芥菜又将迎来产销旺季，助力钱排农民增收。（钱排成人文化技术学校供稿）