章村镇长潭村农家乐提升培训

安吉县社区教育学院章村学习中心 黄双谊

　　为全面提高章村镇旅游服务质量，提升农家乐从业人员的糕点制作技能和经营服务水平。 2018年3月21日为期三天的“长潭村农家乐提升培训”结束了，本次共有的60多名农家乐业主、厨师以及想从事农家乐创业的群众参加了培训。

　　这次培训采用了“实际操作+实地观摩 ”的形式，章村学习中心邀请了安吉时代阳光职业技能学校高级面点师朱盛华现场教学，重点对面点、甜点、蛋糕三个系列进行实操演示。同时手把手教学员们学习舒芙蕾纸杯蛋糕、牛奶吐司、红豆面包、热狗面包、抹茶曲奇、闪电泡芙等十个品种。培训内容丰富，讲解细致，让学员们收获颇多。培训结束后，长潭村农家乐业主章文莲说：“6月份农家乐要进入旺季了，我们希望通过今天学习到的面点留住远方的客人，让面点的香味飘进每一户农家乐。”