孝丰分院组织赋石村村民学习民宿管理等知识

作者：陈丽春

　　2019年5月29日，安吉县社区教育学院孝丰分院组织赋石村村民学习民宿管理等知识。邀请了安吉旅委专家汪伟兵做了“民宿经营管理技术及民宿美学与客户体验”的讲座。邀请了高级讲师张美琴做了“民宿经营食品安全及急救知识”的讲座。来自全村的58位村民参加了本次培训。

　　赋石村拥有得天独厚的旅游资源，开发民宿成为较好的选择之一。但是村民欠缺必要的理论知识，在民宿管理上显得比较累。汪伟兵老师用浅显易懂的表述结合真实的案例分享，带给大家一场生动的讲座。“把客户的想法和体验作为最高标准来要求自己，这个办法真好。有时候自己去换位思考一下，如果我是客户，这样的体验是否满意。”“要赚口碑，眼光要放长远看，不要目光短浅。”数位民宿的经营者纷纷表示受益匪浅。不少准备经营民宿的村民也表示学到了重要的几招。

　　高级讲师张美琴结合民宿经营中的食品安全问题，并针对可能发生的食品安全问题做了急救知识的介绍。食品安全是重要的防线之一。民宿中的饮食安全需要重点防控。“所谓的病从口入，饮食安全是一点不能马虎的。对于靠口碑建立形象的农村民宿来说，客户的体验非常重要。食材要新鲜，做法要安全，吃的要健康”。