安吉县社区教育学院灵峰学习中心举办家庭餐制作培训

作者：应勇华

　　6月13日，安吉县社区教育学院灵峰学习中心在安吉县社区教育学院递铺分院家政培训室举办家庭餐制作培训。来自灵峰街道横山坞村的六十多名民宿经营者参加了此次培训。培训邀请了安吉县烹饪协会秘书长马贵为学员授课。

　　马贵围绕食物品种构成知识、营养配餐基本原则、味道的分类常识、勾芡的基本方法和各类食品质量的鉴别方法五个方面内容，介绍了家庭餐制作的基本知识。接着老师为学员们现场演示烹饪方法，同时讲解安吉菜的特色及传统的加工方法。学员们边听边看，还不时的用手机拍摄操作过程。当一盘盘美食端上桌，学员们细细品味后跃跃欲试。随后，在老师的悉心鼓励和耐心指导下，学员们尝试自己加工。当学员们品尝着自己制作的美味佳肴，成就感油然而生。

　　学员们纷纷表示，老师的讲解非常实用，回去后要认真领会，在以后的生活中学以致用。