烹调培训，促进农村劳动力就近转移
2015-11-13
为促进魏善庄镇农村劳动力就近转移和提升魏善庄镇餐饮业服务水平。2014年3月7日起，大兴二职实训基地对魏善庄镇90多名农民进行为期一个月的中式烹调师中级培训。
大兴职校聘请专业水平高，教学能力强的教师负责实操教学。培训采取理论和实践相结合的教学模式。培训内容为中式菜肴的切、配、炒、烹调技术、火候的应用及热菜、冷菜的制作等。培训过程中以实践教学为主，理论教学为辅，在掌握基本烹调知识的基础上，重点培养学员独立操作的能力。
参加培训的学员学习热情很高，认真记录，主动实践，积极请教烹调过程中出现的细节问题。培训教师认真教学，要求学员自觉提高动手能力，在不断操练过程中掌握烹调技巧。学员经培训后将参加技能考试，考试成绩合格者可获得“中式烹调师中级资格证书”。
本次培训将有效解决魏善庄镇农村劳动力转移就业问题，并为首都第二机场餐饮服务业的早期用工和后期发展提供强有力的后勤保障。