乡村休闲旅游产业农村实用人才精准培养——大兴区庞各庄镇成人学校“一校一品一特色”培训
2019-08-27
近几年随着北京市新农村建设的进一步深化，庞各庄镇的旅游经济得到飞速的发展。旅游接待服务也随之成为了我镇尤为重要的产业。为此，我校进行深入调研，申请资金，于2016年建了一个餐饮实训教室。教室配备专业的厨房设备，能够为参加培训的学员提供全方位的实操演练场所。
2017年中央1号文件提出：大力发展乡村休闲旅游产业。充分发挥乡村各类物质与非物质资源富集的独特优势,利用“旅游+”、“生态+”等模式,推进农业、林业与旅游、教育、文化、康养等产业深度融合。大兴区庞各庄镇是一座京南名镇，近几年随着北京市新农村建设的进一步深化，庞各庄镇的旅游经济得到飞速的发展。东部有以快乐西瓜小镇为中心的休闲采摘园区，西部有以梨花村为中心的赏花采摘园区，以及庞安路的休闲采摘带和永定河沿线的旅游观光带。特别是，庞各庄镇的西瓜已经成为全国知名的品牌，梨花村也是北京市最美乡村。已经初步形成了庞各庄镇乡村休闲旅游产业，促进了经济发展和农民增收。但随着人民生活水平的不断提高，人们对乡村休闲旅游的需求越来越旺盛，要求也越来越高，我镇农业农村发展新动能明显不足，农民的经营理念和管理思路亟待提升，急需培养一批适应首都都市型现代农业发展的农村实用人才和新型职业农民。
基于庞各庄镇发展的需求，并且我校的软硬件设备能够完全满足实施民俗旅游培训的要求。我校于2017年6月16日邀请北京市农广校校长朱启酒、副校长张新华带领专家团队来我校招开培训调研会。并制定出庞各庄镇乡村休闲旅游产业农村实用人才精准培养实施方案。
方案中明确了实施的意义和目标。
意义：1、帮助乡村形成新兴支柱产业，挖掘村历史文化资源，结合区域产业发展规划，形成乡村旅游指导方案，助推新兴支柱产业发展。2、实现农村实用人才精准培养和新型职业农民精准培育。通过乡村资源挖掘、农家宴品研发、定向精准培育等一系列帮扶措施，逐步形成以创新创业为导向，产学研用结合的协同育人模式，实现农村实用人才和新型职业农民在产业链上的精准培养。3.帮助农民增收致富。习近平总书记指出，小康不小康，关键看老乡。通过创新教学模式，把课堂搬到经营户的农家院里、厨房里，手把手教，做给农民看，带着农民练，指导农民干，帮助农民赚，提高农民综合素质和服务水平，提升农民经营效果，促进农民致富增收。
目标：采取先试点再扩展的办法，以梨花村为试点，辐射周边村从事和期望从事休闲农业与民俗旅游经营、旅游接待服务的农民。研发农家宴品，形成一村一宴，边研发边培养，建设村级实用人才队伍和新型职业农民队伍，助推乡村旅游事业发展，形成新兴支柱产业，带动农民共同增收致富，实现一个乡村旅游村，一个农家院，一桌农家饭，一支农村实用人才队伍四个一的目标。
确定了培训内容：
1.帮项目。专家团队进村与镇村领导座谈，到村民家中调研，查看历史文献，了解村发展史，挖掘村历史文化资源，结合区域产业发展规划，形成乡村旅游项目指导方案。
2.帮技术。挖掘当地食材，研发具有独特乡土气息的农家宴品。传承农耕文化，在经营户中植入农家元素，凸显农家特色，形成一村一品，独特农家文化。
3.帮咨询。协调各方资源，专家驻村指导，开展针对性实用技能培训，使村民接受初等职业教育，提升职业能力。
4.帮培养。人才培养过程就是全体村民参与的过程，要激发村民学习兴趣，让村民积极参与到研发队伍当中来，边开发、边培养。将村民吸收为中专班学员，进行为期3年的乡村旅游专业中等职业教育，在观念更新、资源开发利用、传统工艺挖掘、市场营销创新、农家厨艺技能、互联网+、团队建设等方面进行精准培养，使其成为农民致富路上的带头人。
根据实施方案，我校于2017年底开始，连续三年采取专题讲座、项目研发、现场教学、实践参与等形式开展了庞各庄镇乡村休闲旅游产业农村实用人才精准培养项目培训活动。使我镇居民的旅游服务接待水平得到进一步的提高，从而使庞各庄镇乡村休闲旅游服务产业得到了健康、持续发展。受到了庞各庄镇政府以及广大居民的欢迎与认可。我校还将总结经验，寻找不足，深入了解培训需求，进一步实施该项目的培训活动。