丹阳开发区开展农村厨师培训

　　(“在线传媒”丹阳讯)为确保各村(社区)家庭自办宴席食品安全，预防食物中毒和其它食品不安全事件发生，积极推进食品卫生放心工程。9月12日下午，由丹阳开发区管委会社会事务局牵头，丹阳开发区社区教育中心承办，对各村(社区)食品协管员、信息员以及农村厨师开展了一次农村厨师食品安全知识培训。

　　此次培训邀请了市场监管局曲阿分局长陈元春和市餐饮安全监管所所长张卫星，分别围绕家庭办宴过程中日常食物中毒的特点、发生原因、预防措施以及所具备的一些基本卫生条件和要求，向参会人员进行了深入讲解，使大家真正了解规范的操作程序，担负起自己的岗位职能和职责。

　　通过此次培训，参培人员清醒地认识到食品安全的重要性以及家庭办宴过程中存在的食品安全风险，明白了家庭办宴过程中食品安全的重要性，在今后的餐饮服务过程中会加强食品安全意识，共同维护食品安全。