"薯"它厉害！凤翔虢王用小红薯做出3000万元大产业！

每年正月里，当人们还沉浸在新年的欢乐中，虢王镇的薯农就已经忙忙碌碌的进行红薯育苗。

红薯育苗要经过堆肥、整理苗床、架塑料大棚、浇水控温等二十多道工序，每一道工序都马虎不得，否则烧苗、病苗等灾难会接连而来。

现年55岁的侯岁孝，是虢王村（原桂花村）育苗技术带头人。他从1993年开始一直坚持种植红薯，收益比较好。

每年到杨凌购买薯苗时，他都会热心学习育苗知识。1998年，他和同村两位伙伴开始在本村进行大棚育苗，历经许多困难挫折，逐步掌握了红薯大棚育苗技术。

红薯育苗和种植，收益要比种植小麦和玉米好的多，候岁孝的家境也因此而逐渐改善，开始过上了忙碌而有奔头的好日子。

致富不忘乡亲们，侯岁孝和本村两位技术骨干，毫无保留的把育苗经验传授给乡亲们，使得乡亲们的育苗技术日益成熟，为桂花村红薯产业的发展打好了基础。

快速发展的红薯产业，不仅是虢王村农户脱贫致富的主导产业，也带动了附近几个村大棚育苗和红薯种植的发展，其育苗、剪苗、种植等环节，吸纳了大量的劳动力就近务工。

该镇农业办主任心中有一笔账：“今年全镇有1900多户种植红薯，面积6600多亩，加上前期大棚育苗收入，总收益将达到3000万元，带动群众务工增收约190万元，促进了全镇经济的发展。”

2008年，虢王村成立了“桂花牌红薯种植专业合作社”，“一村一品”共抗风险，壮大规模同求效益，红薯产业开始走上了快车道，此后育苗大棚数量迅速增加，红薯出苗季节，前来订购薯苗的客商络绎不绝。

合作社理事长潘桂萍女士告诉笔者：“桂花牌红薯苗，品质好、抗逆性强，已经吸引来渭南、兴平、天水等外地客商。今年的出苗量可以供应2.2万亩土地的种植，明年，规模会稍大些。”

随着红薯产业的蓬勃发展，2015年，该镇第二个红薯合作社“秦薯种植专业合作社”在四冢洼村成立了。

两个红薯专业合作社步调一致，在引领产业发展，助力脱贫攻坚中发挥了积极的作用。

他们通过提供技术指导、定向收购代销、吸纳就业等措施，带动贫困户56户种植红薯215亩，引领一般农户451户种植优质红薯1800余亩，增加了相关农户和贫困户的收益。

与时俱进方能紧跟时代潮流不落伍。两个红薯专业合作社开通网络销售平台后，网络销量不断攀升，优良的品质，使得虢王红薯有了更多的回头客和更好的声誉。

去年销售旺季，平均每天销售红薯2000多斤，看着一盒盒、一箱箱精品红薯从家乡发往全国各地，尽管总量占比不是很大，但薯农们心里乐开了花，他们寄出的不只是红薯，也有家乡的情结、虢王的味道。

品质的提升是红薯产业发展的关键。小小红薯借助西北农林科技大学的专家们，品质不断提升，越来越适合本地。

在红薯品质的提升中，20年前叱咤风云的“72”、“619”等老品种已经淘汰的无影无踪，曾经名噪一时的“紫薯”、“白薯”、“黄薯”等特色品种也渐渐边缘化了，目前最火的是秦薯4号和秦薯5号。

在红薯品质改进的同时，红薯挖掘的方式也发生了变化。2009年，虢王镇郭家凹村农民常宗勤种了3亩多红薯，红薯丰收了，夫妻两人断断续续挖了一个月才挖完。

“挖掘又慢又辛苦，得想办法改变改变。”这位善于思考和创新的农民，开始在农闲时节进行网络查询、邮寄配件、装拖拉机调试、敲敲打打，忙的不亦乐乎。

▲常宗勤和候岁孝查看红薯的长势

第二年，他采用机械化翻挖加人工捡拾的方法，挖掘速度快，又不伤红薯，捡拾红薯的活儿也不重，老人孩子都能干，半天时间便挖掘了5亩。

薯农们争相试用，机械化挖掘很快就普及了，改变了红薯零星种植的局面，部分薯农种植面积由原来的2亩迅速扩大到了20亩。

育苗问题解决了，挖掘机械化了，随着种植规模不断扩大和红薯品质不断提升，虢王红薯的美名就越传越远了。

现在每年到了红薯收获季节，外地客商们就会到田间地头，到薯农家中，上门收购，解决了曾经困扰薯农的销售难题。 

红薯对环境和温度很敏感，收获后如果保存不当，有的会发芽，有的会烂掉，红薯储存，制约着红薯产业的循环发展。

侯岁孝和乡亲们通过摸索和改进，采用挖地窖储存的办法，设计好通风口保证空气流通，解决了储存难题。看似简单的经验，是用惨痛的代价换来的，曾经一个空气流通不好的地窖，让他一次损失了1万多斤红薯。

现在薯农家里基本都有地窖，因为育苗需要红薯的量很大，一个长度仅20米的育苗大棚，需要红薯4000到5000斤。

目前该村薯农的地窖大约有200个，可储存红薯1200吨，每年留存600吨用来育苗，春节前后，还可以提供600吨满足市场需求，稳定了宝鸡地区红薯的价格。

这么好的红薯，不进行深加工走品牌化路子实在可惜，薯农常宗勤敢想敢干，2017年运了两车红薯到外地加工纯红薯粉条，爽口劲道无添加，只是成本比较高，每斤10元销售才能微利。

常宗勤说到：“好薯出好粉，现在是尝试阶段，等市场打开了，就敢引进设备，成本也会降低，就会形成良性循环了”。

虢王红薯，在候岁孝等薯农的坚持下，在合作社的引领下，在政府的扶持下，历时20余年，完善了育苗、种植、销售、储存、再到育苗的循环产业链，逐步形成了育苗技术化、种植规模化、收获机械化、销路多样化、产业链条化的发展模式，增加了产业化效益和薯农收益。