刺葡萄（V.davidiiFoex）常生长在海拔15OO米以下的山坡、沟谷或杂木林中，能适应高温多湿环境，抗病虫能力强，浆果可鲜食、酿酒等，是抗湿热和抗病育种中值得重视的种质资源。其栽培管理比较简单粗放，主要病害为霜霉病、灰霉病和褐斑病等。福安市栽培的刺葡萄属经过人工栽培驯化的野生刺葡萄，两性花，雌雄同株，自花结实，抗病，抗湿，耐粗放。果穗圆柱或圆锥形，平均穗重100-200克，果粒着生疏松；果粒圆球形，紫黑色，平均重3.1克，果皮厚、具肉囊，可溶性固形物13-15％，含酸量低，风味甜，有香气，种籽2-4粒／果，稳产性好。一般产量1000-1500公斤/亩，高的可达2000公斤。
穆云畲族乡是刺葡萄主产区，种植历史悠久，现有栽种面积约5000多亩，占福安市刺葡萄总面积80％，是我省刺葡萄的原产地之一。自上世纪八十年代以来，以溪塔村畲民为代表的农民，抓住易栽的特性，以房前、屋后庭院式栽培或利用河边路旁及山坡地等隙地种植，沿溪面搭架栽培，让藤蔓交叉穿插，不仅节约了耕地，而且自然构起一条绵延几公里的葡萄沟奇特景观。2006年5月被前来参加全国第十二届葡萄学术研讨会的中国农学会葡萄分会会长罗国光教授誉为 “中国三大葡萄沟之一”。2008年著名歌唱家关牧村蒞临溪塔葡萄沟采风后，更是发出了“北有吐鲁番，南有闽福安”的赞誉。
2007年，溪塔刺葡萄沟因其独具特色的景观和浓厚的畲族风情，成为宁德世界地质公园白云山景区核心景点。从此，四方游客慕名而来，游葡萄沟，品鲜果佳酿，戏清溪秀水，赏畲歌畲舞，纵情山水流连忘返。2009年成功开发了刺葡萄干红系列葡萄酒，填补了我省刺葡萄酿酒业空白。此外当地政府还每年在葡萄沟下举办“刺葡萄采摘节”、“三月三”畲歌会等大型文化活动，以此打造溪塔葡萄沟品牌，促进当地旅游经济发展。