有一年，明朝正德皇帝脱白下江南，到观井洋看黄花鱼。
这位皇帝很贪玩，看了黄花鱼，又把船开到了福安的白马门，在湾坞下广港口停船上岸，一路游山玩水，来到了彭洋村。
这时候，农家人吃午饭了，皇帝肚子也饿啦。他走进人家厝，想讨碗饭吃。五月，青黄不接，这家人吃苦荬菜汤①当午饭，见有客人来，也端来一碗苦荬菜汤给他，皇帝腹肚空的煞，接过碗就吃。一碗苦荬菜汤下肚，全身轻松，精神爽快。皇帝问：“这是什么菜?”这家人说：“是苦荬菜”。皇帝说：“好菜，好菜，吃这莱人会快活，会去病。”
客人走了，后来才知道那个吃苦荬菜的人是正德皇帝。从此以后，每年到了五月，这一带家家户户都喜欢煮苦荬汤喝，这是皇帝圣旨口啊，说是喝了会去痧②防病、人会快活。
正德皇帝来到福安贵洋村，天黑了，在一户人家过夜。五月天气，山头面夜间很凉，睡不着，出来行动行动。这时候，他听见村中有许多人还在做事。他寻声找去，看见百姓们正在用刀裁纸。他问：“这纸裁来做什么?”村民答是给死人用的纸钱，也叫“鬼钱”。正德皇帝看裁纸人很吃力，就从身上抽出一把小刀送给这位裁纸人。裁纸人不知道他是皇帝想：我用大刀裁纸还这么辛苦，你给我这小刀有什么用?就把小刀扔在一边。
过了许多天，裁纸人翻找东西，又看见了这把小刀。细看一下，原来刀上刻有：“大明武宗正德”字样，他喊了起来：“皇帝赐的！皇帝赐的！”皇帝赐刀给贵洋人做纸钱的事就这样传开了。从那以后贵洋的纸钱出了名，凡烧纸钱的人，都特地到贵洋来买大纸钱。
①苦荬莱：当地一种青菜 ②痧：中暑