学知识 掌技能 追求“品质服务”培训先行——尖山成校开展两创实用人才农家乐服务技能培训

　　为实现尖山新区(黄湾镇)“一城两地”目标，努力建设生态宜居福地，适应本区镇发展生态休闲农业与乡村旅游的要求，着力培养一支有文化、懂技术、会经营、善管理的农民队伍，提高农家乐、家庭农场等餐饮服务从业人员的素质。7月25日下午，在尖山成校多功能媒体室“农家乐服务技能两创培训班”正式开班，来自区(镇)从事餐饮服务相关产业的从业人员共59人参加此次培训。

　　本次培训邀请到工商和消防方面的专业人员。解读食品安全知识的法律法规、个人及环境卫生知识等;(区)镇消防大队朱大队长针对农家乐从业人员，普及了相关消防安全知识，从常见消防安全隐患，如何正确逃生等几个方面来讲解，并现场演示了灭火器的使用，同时对参训学员进行了灭火演练，加强农家乐从业人员的食品安全意识消防安全意识，让学员们对食品和消防安全操作的规范性与严谨性有了更高层次的认识。

　　培训班还将安排乡村旅游创业知识专题讲座、餐饮服务礼仪、茶艺、中西式面点制作等课程，邀请技校酒店旅游专业教师、专业厨师全程授课。采取理论授课和现场操作示范相结合的方式，对农家乐服务人员进行全方位的知识和技能的培训提升。希望通过培训不断加强我区(镇)农家乐从业人员的服务意识、质量意识、安全意识和发展意识，熟练掌握礼节礼仪知识、烹饪、餐饮等各项专业服务技能，为我区镇提升服务业水平打好基础，追求“品质服务”人才先行。

(尖山成校供稿)