提技能 优服务——尖山成校开展农家乐餐饮服务礼仪培训

　　本周三、五下午，尖山成校组织农家乐技能服务培训班学员在尖山宽塘宴会厅开展为期2天的餐饮服务礼仪主题培训。

　　本次培训邀请海宁技校周竞一老师为农家乐服务人员进行了讲课，培训围绕农家乐服务餐饮礼仪、仪容仪表、语言表达礼仪、对客服务礼仪、举止仪态礼仪等几个方面，从服务员的言行举止到服务技巧，采用大量的实例进行了细致的讲解,对服务人员的走姿、站姿、蹲姿等个人礼仪和对客礼仪现在做了示范教学，让学员们现场演示学习并一一点评，让学员亲身感受高水平服务的价值所在。

　　周老师还对餐盘摆放、餐巾折花进行了教学，学员们也在了老师的指导下积极动手实践，并与老师互动交流，或视频记录。讲课受到学员们的一致好评。经过前后两堂餐厅礼仪理论和实践方面的内容学习，授课学员纷纷表示受益匪浅，课程贴近实际，有针对性，有内容。农家乐技能服务培训班还将进行茶艺、中西面点等培训。

　　通过培训，希望不断提升我区(镇)农家乐从业人员的服务意识、质量意识和发展意识，熟练掌握礼节礼仪知识，为进一步提升服务水准打下坚实的基础。

(尖山成校供稿)