火爆！丁桥成校面点师培训点燃农民学习技能的热情

　　6月12日晚，丁桥成校第三期“乡村旅游面点师等级培训班”结束了，可还有村打电话来咨询会不会开第四期面点师培训班，表示很想来学习这项技能。

　　为服务乡村振兴，鼓励农村居民“学一手技能迎接乡村旅游发展”，丁桥成校今年五月推出了“乡村旅游面点师等级培训”。为了保证培训质量，成校给每位学员配备了教材、操作台、擀面杖、刮刀、围裙……培训邀请了海宁市技师学院(筹)面点专职教师赵清华授课。赵老师的上课非常全面，他系统地给学员讲解面点的制馅、调制面坯、成型、熟制、装饰等技术;赵老师上课相当细致，他耐心地演示猪蹄卷、小刀切、荷叶夹等款式的技艺手法，仅蒸饺这一项他就教了5种制作方法;赵老师上课要求很严，他要逐个检查捏巻是否有力、面团是否光洁、手法是否正确。每堂课理论、演示、实操结合，培训氛围认真而热烈，学员下课后还久久不愿离开。培训后的学员功底扎实，他们自信地说:开个点心店没问题了!

　　专业的教学深深地吸引了周围的农村居民，他们纷纷报名参加学习。为满足农民的需求，丁桥成校一连开了3个这样的班，历时一个多月培训了130名学员，但还有很多农村居民要求来参加面点师等级培训。

　　据悉，丁桥的农民很喜欢丁桥成校开设的技能培训项目，他们参加完面点师等级培训后，开始学习其它的技能项目。

(丁桥镇社区教育中心 顾永利)