尖山成校开展茶艺培训考核鉴定活动

　　7月10日下午，尖山新区(黄湾镇)成校组织的茶艺培训班鉴定考核在成校三楼教室进行，海宁市技师学院(筹)鉴定科4位茶艺专家到场进行考核鉴定，27名学员参加了此次鉴定。

　　本次茶艺培训自6月11日开班以来已持续一月，每周培训两次。内容包括茶的历史与发展，认识绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、白茶、红茶等茶叶，茶水冲泡等。后期的课程都采用实操培训，谢老师非常认真，先在微信群发布茶水冲泡小视频，让学员们课前观看，自主学习;再在课堂上演示具体的冲泡方法，加深印象;然后让学员尝试冲泡，边细致观察边纠正学员不正确的冲泡方法;最后还让学员分小组演练，其他学员观赏和纠错。环节循序渐进，学习具体而深入。

　　这次考核鉴定分两部分进行。首先在301教室开展理论考试，根据考核要求，学员们上交了练习习题、教材等复习资料，全神贯注审题、解答。理论鉴定完成后，在302教室进行实践操作鉴定，先鉴别大红袍、碧螺春等不同品种的茶叶，再考核黑茶冲泡的方法，学员们大都冲泡程序正确，操作流畅，动作娴熟，获得考评老师的一致肯定。

　　本次初级茶艺师理论和实践考核都合格的学员，将获得茶艺师五级技能证书。