“大雪”茶会——暨高级茶艺师结业典礼圆满完成

　　“大雪”节气第三日，12月9日晚，周王庙社区会议室热闹非凡，这是一个值得令人铭记的日子——高级茶艺师发证了!同时，本次结业典礼上，我们邀请到国家茶艺师一级技师赵娟老师为我们演示点茶技艺，国家茶艺师一级技师范欣晔老师分享建盏知识。

　　宋代点茶即将团茶通过火上炙烤、碾压、捣碎、研磨、细筛等工序，最后团茶磨成茶末，取茶末于建盏中，不断依次注入沸水，并用茶宪击拂，使茶汤表面泛起一层白色泡沫。这个过程称之为“点茶法”。

　　赵老师为学员们认真仔细演示着每一个步骤，学员们也认真学习、观赏，在演示的过程中，老师一一回答学员们提出的问题，解疑答惑。最后，点茶完成后，由一位曾去过径山学习过日本抹茶点茶的学员品尝，并分享在学习、品尝宋代点茶后的所思、所想、所得。

　　宋代，点茶

　　焚香、点茶、挂画、插花

　　在宋代四雅事之中

　　尤为兴荣繁盛的是点茶

　　“朱雀门外街巷……

　　以南东西两教坊，余皆居民或茶房”

　　点茶及其延伸的斗茶及茶百戏活动

　　从宫廷盛行到文人追捧

　　再到成为民间生活的日常

　　优雅了整整一个朝代

　　也热闹了整整一个朝代。

　　宋代点茶文化学习结束后，由范老师为大家分享建盏知识。建盏，作为一种“为茶而生的茶具”，宋代八大名瓷之一，展现了宋人在茶道方面的极高追求。邻国日本，建盏仍被奉为至宝，日本当局在近代将四只建盏定为国宝级文物。学员们纷纷端起自己手中的建盏，左瞧右看，似乎也要从中看出一些端倪。

　　本次结业典礼，成校不只是将证书发到学员的手中，更是希望能够将学员领上茶文化的道路，继续学习、钻研下去。提高我镇茶艺师队伍的基本素养和专业水平，更好地发展​和弘扬中国的茶文化。​