寻味|杭锦后旗美食陕坝味道

内蒙古杭锦后旗位于祖国正北方、黄河几字弯上、河套平原西北部，南接黄河、气势磅礴;北傍阴山、牧歌悠扬;东临润异湖、水天一色;西连乌兰布和沙漠、浩瀚无际。得天独厚的地理位置、悠远厚重的历史文化，孕育出了河套平原上这颗璀璨的明珠，独具特色的河套美食承载着历久弥香的陕坝味道。

懂得生活的人，是不会亏待自己的胃的。品味美食,总能让人感到心理上的满足。食物的美，既有食物本身带给味蕾的美妙，又有源自生活中的点滴快乐。让小编带你开启一场舌尖上的味蕾与胃觉的享受吧。

陕坝味道一一酿皮

不同食材的相遇,能够碰撞出最美的味道。陕坝酿皮就验证了这一道理。内蒙古河套地区盛产的小麦,在历经了人间烟火气的洗、蒸、煮之后，再与胡麻油、芹菜、柿子、黄瓜、香菜等各种蔬菜佐料融合,做出的酿皮筋道爽口，汤汁浓厚而远近闻名。

陕坝味道一一糖麻叶

陕坝糖麻叶作为-种传统甜面食传承历史久长，文化底蕴深厚,在老-辈师傅融合传统秘方 的基础上不断创新改进,使之逐渐发展成为- -个独特的地方美食。糖麻叶色泽红韵、外焦里嫩、甜而不腻，深受顾客喜爱,享誉盛名。

陕坝味道一一肉焙子

陕坝肉焙子从焙子到肉都极其讲究,焙子要用河套面粉，猪肉要选用猪后座肉，面粉要纯碱发酵,这样烤制的焙子更加香软可口、筋道酥脆，肉焙子里的肉要经过老汤熬煮,然后再用十几种原料炒制,现炒熟肉、现烙焙子是陕坝肉焙子的灵魂。唇齿留香的肉焙子，召唤着陕坝人的每一个清晨, 成为陕坝地区的特色美食。

陕坝味道一一烧麦

陕坝烧麦选料精良，用新鲜羊肉做馅,后套面粉做皮,葱姜等佐料调味。陕坝烧麦鲜香四溢、晶莹透明、清香爽口，味浓不腻，只要你吃过就再也不会忘记。

陕坝味道一一河套硬四盘

河套硬四盘是红烧扒条肉、黄焖鸡块(酥鸡)、清蒸羊肉、 牛肉丸子四道菜的统称。肥而不腻、肉味浓郁、软滑适口、味道鲜美。河套硬四盘也象征着憨厚、纯朴的河套人，吃起来畅口，地道、实惠，让人百吃不厌，也是招待贵宾的首选菜肴。

陕坝味道一一铁锅焖面

铁锅焖面历史悠久，是寻常百姓家餐桌上的食物，由于选用了优质河套面粉，用时鲜蔬菜和农村猪肉，做出的焖面风味独特，受人喜爱,特别是用腌猪肉做出的焖面更是别具一格，成为陕坝的一道地方美食。