杀年猪啦！“河套酒业杯”杭锦后旗第七届民间年猪文化节隆重开幕啦！

2023-12-19

大红灯笼高高挂，年猪头戴大红花，

肉面丰盈填满仓，酸菜飘香压满缸，

斟满一杯河套王，时和丰年享安康。

　　12月9日，香溢河套 · 知味陕坝“河套酒业杯”杭锦后旗第七届民间年猪文化节在三道桥镇和平村隆重开幕。虽然天气寒冷，却抵挡不住游客们的热情，慕名而来的游客畅游美丽乡村、欣赏歌舞节目、品尝民间美食，一起体验这一具有地方色彩的民俗活动，现场人声鼎沸，热闹非凡。

　　旗委书记韩志业参加并宣布香溢河套 · 知味陕坝“河套酒业杯”杭锦后旗第七届民间年猪文化节开幕。

　　市人大常委会副主任、巴彦淖尔日报社党委书记、社长孟长云，市政府副市长牛勇智，市文化旅游广电局局长刘雪，市人社局局长闫永春，市退役军人事务局局长王宾，市广播电视台台长张海滨，市贸促会会长许宏，市投资促进中心主任李磊，旗领导孙志刚、张顺昌、张文民，河套酒业集团副董事长、党委副书记张卫东等领导参加开幕式。乔玲君致辞。

　　上午10点，伴随着激昂的旋律，灵动的舞姿，洋溢着节日喜庆气氛的威风锣鼓拉开年猪节的序幕。形式多样的民俗节目精彩纷呈，歌舞、秧歌、健身操等齐聚一堂，呈现了一场文化盛宴，吸引了众多游人驻足观看。这边歌舞正欢，那边猪王争霸赛正火热进行。来自全旗各镇（农场）的10只“猪代表”集体亮相，身披大红花，争相媲美，让大家一睹“猪之风采”。经过评委们察言观“猪”，慧眼识“猪”，综合参赛猪的体重、肤色、肉质、形体比例等评判出本届“猪王”。最终，沙海镇648斤重的隔年猪喜获“猪王”称号，获得“猪王”称号的“猪大福”，以1.3万元的价格被拍卖成功。

杭锦后旗沙海镇副镇长杜利超：

　　在今天第七届年猪文化节上，我们沙海镇的“猪大福”获得了本届年猪节的“猪王”称号，感觉到特别荣幸，希望我们的年猪文化节越办越好。

　　经济兴盛、文化繁荣、乡村和美，活动现场，对三道桥镇“四美农家”获得农户进行了表彰奖励，选树身边先进典型，发挥榜样引领作用。

获奖者李世荣：

　　今天我们来参加年猪文化节，我又获得了最美村民奖，心里头特别高兴，这是政府对我们广大村民的支持，以后好好地生活，好好地劳动，让我们的生活越来越好。

　　一场“年猪节”，一碗“杀猪菜”，万众期待的当然非“河套第一锅”猪肉烩酸菜莫属了。千人共聚3.3米的大铁锅旁，在这寒冷的冬日，等待着这一人间美味。为了烩出地道的杀猪烩菜，掌勺的数位民间烩菜高手忙碌着，农家柴火噼啪作响。随着热气蒸腾，油香的气味瞬间升腾，萦绕上空，灶台前十里八乡的游客翘首观望，人们肚里的“馋虫”蠕动，垂涎欲滴。中午12:00，威风锣鼓声响起，随着一声“开锅了……”的呐喊，“河套第一锅”正式开锅。在这寒冷的冬日，游人们其乐融融地品尝着热气腾腾、香味四溢的酸烩菜。

游客祁巧玲：

　　我们盼望的年猪节今天到来了，来了这儿能吃上地地道道的农村酸烩菜，肉也香菜也香，这里的文艺节目也很丰富，还有土特产展示，非常红火，非常热闹。

　　活动现场，旗乌兰牧骑还为观众献上了精彩的文艺表演。草原情歌王子朱永飞新歌发布，唱出了对家乡的无限热爱，非遗作品展览、“村歌嘹亮”歌手展演、“以舞会友”广场舞表演等活动，全方位向游客展现杭锦后旗农村生活新面貌，彰显了河套文化的魅力。同时，活动现场还设置了“陕坝味道”商品展销、美食小吃售卖、商品物资售卖等，丰富多彩的内容将本届年猪文化节的喜庆氛围推向高潮。

游客王燕：

　　我们也是听说内蒙古河套地区的年猪节特别有名，特意从宁夏赶过来，感受这里的风土人情，的确挺热闹挺壮观，不虚此行。这里的美食挺多，特产挺多，我们也买了很多，带回去让家里人也品尝一下。

　　本届民间年猪文化节通过独具地方特色的活动和接地气的文艺演出，在弘扬地道的猪肉烩酸菜等特色美食文化的同时，拉近城市与乡村距离，更丰富群众的文化生活。近年来，杭锦后旗利用“陕坝味道”推动旅游业大发展，借助“民间年猪文化节”、“冬捕节”的举办，声名远扬，把陕坝美食和文化推向了前所未有的高度，极大地丰富了农民文化生活，带活了一方产业，也为“陕坝味道”的各类美食“走出去”打开了一扇大门。

　　旗旅游服务中心主任陈燕：

　　今年冬天我们还将举办冰雪旅游系列活动，与冰共舞，全面展示杭锦后旗的“冰天雪地”魅力，在此我们也诚邀全国各地朋友来此欢度节日，感受杭锦后旗的魅力，品尝河套首膳“故乡记忆 · 陕坝味道”。