西式面点师四级（中级）

    西式面点师四级（中级）培训从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握中级西式面点师的核心知识与技能有很好的帮助和指导作用。西式面点师通过用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心。通过专业技能培训学员2014年在区第九届技能大赛中街道获得了金奖的好成绩。

1、培训对象面向初中以上学历并已获得西式面点师（初级）资格证书的人员；

2、收费标准：2280元 （包括鉴定费和书杂费）总课时：290课时；

3、培训结束通过相关考试认证可获得西式面点师四级（中级）职业资格证书；

4、根据本职业的工作特点，从掌握实用操作技能的角度，以能力培养为根本出发点，内容分为八个单元：（1）准备工作；（2）蛋糕类的制作；（3）清酥面团制作；（4）哈斗；（5）冷餐会点心制做；（6）成本核算制作；（7）常用英文词汇（8）制作技能；

5、联系人：嘉定镇街道成人中等文化技术学校宣老师