餐厅服务员（五级）

    真新街道成人中等文化技术学校于2012年向上海市劳动局申请通过了《餐厅服务员（五级）》项目培训资质，通过该项目培训合格之后将获取上海市人力资源和社会保障局颁发的《餐厅服务员（五级）》职业资格证书，具备餐厅服务员独立上岗的工作能力。该培训项目享受政府补贴，凡是具有初中以上学历者均可参加。

    该项目的主要培训内容为专业理论知识学习和操作技能训练，通过培训，能够掌握托盘、餐巾折花、便餐摆台等餐前准备的操作技能；掌握便餐及团体包餐的接待服务、点菜上菜、徒手斟酒等就餐服务过程中的操作技能；掌握餐厅环境清洁、餐桌与餐具等餐厅设备设施的清洁、保养等工作方法；了解食品卫生、安全生产、一般顾客饮食习惯、服务礼仪等餐饮服务知识。培训课时为150课时。

学校地址：丰庄路450弄48号

联系人：陈老师、徐老师       联系电话：69194044