重庆江津的富硒农业

2015-06-27

《半月谈》2015年第五期
本刊记者徐旭忠陶冶

近年来，重庆市江津区充分利用当地富含硒元素的自然条件，以富硒农产品为抓手，通过政府搭建平台、企业积极参与,初步建立起集生产、加工、销售、监管于一体的富硒产业链，带动全区农业现代化发展和农民增收致富，让农业成了一个有奔头的产业。

不少农民重操种粮旧业

在渝黔交界的重庆江津区柏林镇华盖村，村民们一直以来有种植水稻的习惯。但由于种地越来越不赚钱，前几年村里土地撂荒严重，许多村民选择外出务工。然而，2013年以来，随着富硒大米市场打开，不少村民又开始“重操旧业”，在这片蕴含硒元素的土地上专心致志地种起水稻来。

华盖村三社“群渝粮食专业合作社”负责人李青祥告诉记者，两年前，重庆粮食集团江津分公司采取订单农业的方式在当地种植富硒大米，村民的种粮积极性一下子就被调动了起来。合作社成员170余户基本都加入富硒水稻订单种植，种植面积1000余亩。

“过去，村民种植方式粗放，施肥、用药等只靠经验，水稻产量和质量都不高。”李青祥说，在推行订单种植后统一供种、集中供秧、统一治虫，以施农家肥为主、辅以科学配方的标准化种植方式，使水稻亩产量从400公斤提高到最高600多公斤，质量也有了可靠保证。

“以前，每到水稻收获季节，我都要发愁社员们的稻谷销路问题。”李青祥说，过去由于销售渠道窄，需要到周边区县甚至贵州等地寻找客户销售，经常出现卖不出去的情况。现在，水稻还没下种，就被提前“订单抢购”，而且每公斤收购价高于市场价0.4元，种植风险大大降低。

受益的不仅是农户，还有给农户下订单的企业。

重庆粮食集团江津分公司在做富硒米之前没有自己的基地，其产品就是普通散装大米，每斤售价只有２元多。而打出“富硒牌”后，公司1.5万亩“统一品种、统一技术、统一管理”的优质富硒稻米基地产出的大米，平均售价达到８元一斤。

政府负责搭平台、管质量

江津的富硒农业就这样火了！而说到它的源起，却是一次似乎不相关的评奖。

2012年6月，江津区获评“中国长寿之乡”称号。如果事情到此为止，可能就没有富硒产业了，但当地为揭开长寿之谜，委托中国科学院地球化学研究所进行了检测调查，结果显示:江津区90.21%的土壤硒含量中硒以上，大部分农产品富硒。

物产富硒，是江津人长寿的重要原因，这也给江津区发展特色农业带来了巨大机遇。

“抓住富硒产业，就是抓住了江津现代农业发展的突破口。”江津区委书记陶长海说，我国许多地方缺硒，江津却是一个富硒地区。硒对人体健康十分重要，现在人们生活水平提高了，纷纷追求高品质的农产品。江津如果能发挥独特优势，大力发展富硒产业，将大大提高农产品的竞争力、提高农业的附加值，增加农民收入。

为此，江津区积极行动起来，通过政府搭建平台、企业积极参与,很快建立起了集生产、加工、销售、监管于一体的富硒产业链，带动全区农业现代化发展和农民增收致富，成功将富硒资源转化为富民资本。

在这个过程中，政府没有大包大揽,主要致力于“搭平台”和“管质量”,将怎么发展的权力充分交给市场，一下子激发了市场的活力。

陶长海表示，发展农业产业，政府的责任应当是做那些市场不好做、不愿做的事情,并履行好监管的职能，而不能把手伸得太长，今天告诉农民应该种这个,明天告诉企业应该如何发展。在富硒产业发展过程中,江津区党委政府主要做了两件事,一件是请权威机构检测并最终发现了当地独特的自然条件，另一件是对富硒产品的质量监管。

江津区邀请到国内最权威的中科院地球化学研究所,对本地的土壤、水质等进行科学检测，最终对农产品、水产品及畜产品等的含硒水平给出了科学结论。

此外，政府严把质量关，严格按照重庆市质监局公布的《重庆市富硒农产品地方标准》，加强生产源头管理和产销全程监管，将质量管理落实到选种、育种、种植、加工、包装、储藏、运输、销售等每道工序，保证富硒产品的质量，只有检测达标的农产品才能使用统一的江津富硒标识，确保富硒产品都是绿色、健康的农产品。

江津区区长王合清介绍，政府搭建的平台激发了市场主体的活力，投资农业一下子成为时髦。据江津区农委统计，当地现已建起富硒标准化种植基地24万亩，健康养殖富硒水产基地2.2万亩，基地总面积超过26万亩，产值达到25亿元，约占全区农业总产值的四分之一，远超当初预期。

农业成了有奔头的产业

在前不久进行的重庆新名片评选活动中,“富硒江津长寿之乡”进人十强。江津的富硒农产品得到了越来越多的关注。在重庆江北区，江津富硒食材体验中心已经开业，不少市民到店内与营养师交流富硒产品的烹饪方法。

据了解，江津富硒蔬菜将在重庆主城开20家旗舰店和100家社区店，并安排营养师给市民私人定制专属的富硒菜单，手把手教市民做富硒菜。江津区蔬菜协会会长王竞锋说，他们的产品要满足现代人对健康和品质的追求，走高端路线，打造品牌，提高农民的种地收益。

“市场需求是导航灯，资源禀赋是定位器。”王合清说，富硒土壤是江津的特色资源，这几年以富硒品牌为突破口，加快转变农业发展模式，走出了一条产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代农业发展之路，农业已成为有奔头的产业。

全国人大代表、西南大学教授谢德体认为，当前我国农业发展必须尽快从粗放经营转到数量质量效益并重、注重提高竞争力、注重农业科技创新、注重可持续的集约发展上来，走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代农业发展道路。江津区发展富硒农业打造的是具有健康理念的现代农业，较之过去的传统农业，更有市场竞争力，价值也更高。