江山市大陈乡箍桶匠徐田土：是手艺人也是守艺人

择一事，终一生。在大陈乡大陈村，有这样一位老人，将毕生岁月奉献给一门手艺；古稀之年，仍怀着一颗匠心，坚守着一方小小的作坊，延续着“箍桶”这门技艺。他就是箍桶匠徐田土。

2月13日，在大陈古村景区旁，笔者见到74岁的徐田土正在制作饭甑，只见他拿起挑选好的杉木板，先用斧头粗加工，修出需要的形状，再用大平刨进行平整。“我20岁开始学箍桶，跟师傅学了三年才自己动手做，到现在已经有54个年头了。”徐田土告诉笔者，以前的箍桶匠都是走街串巷、上门做活，后来生意少了，他便开了一家小作坊，制作器皿，谁家的木桶漏了、锅盖呲了，他也帮着修修补补。

箍桶匠也称圆木匠，是旧时民间专门制作与修理日用木桶或木盆的工匠。圆木匠的技术含量要比普通木匠高一筹，他们需要利用圆周率计算出所需木桶的周长，从而计算出桶墙木板的数量和尺寸，至于如何将木板两两组合、一次到位，则全凭木匠的经验。“像这两块板，拼接的时候中间要留一条小缝，没有缝就会漏水，箍桶就是难在这个地方。”徐田土边说边比划着。

在器物打磨的过程中，没有捷径可走，一个普通的饭甑，就需要三天的工期。随着刨花滑落，原木的清香在空气里弥漫，木板也逐渐成型。修整好的木料，还要经过钻眼、割边、圆底等工序，再用竹子做成的篾钉一块一块拼接在一起，组装上圆底和盖子，套上花箍，用砂纸细细打磨，才能做到滴水不漏、历久弥新。

徐田土的作坊不大，除了摆放制作好的成品，就是堆着还未开模的杉木，不时也有好奇的游客走近瞧瞧看看。“我就是吃‘饭甑饭’长大的，味道和电饭煲里煮熟的就是不一样。”游客成海清拿起一个饭甑说。

用饭甑蒸出的米饭低糖松软，更适合儿童、老年人食用。随着时代的发展，便宜美观的塑料和金属制品逐渐占据人们的日常生活，箍桶这个行业日渐式微。不忍见到手艺就此失传，徐田土仍然选择坚守在小作坊里，用时光这柄刃，打磨着一颗匠心。

人生不过百年，匠艺却穿越千年，它跨越时间的维度，感知先人的智慧与文化。“有人来找我学，我很欢迎，希望这门手艺不要失传。”徐田土常常笑称自己是大陈乡的最后一位圆木匠，他的语气中有些不舍和落寞。

作者：林莹