泾川鼎康高端肉牛育肥场位于城关镇凤凰村，由泾川县鼎康牛业发展有限公司投资建设，项目占地150亩，新建双列式标准化暖棚牛舍10栋，设计规模为年存栏肉牛1000头，配套建设饲料加工车间、有机肥生产车间及办公生活区等设施，建筑面积12800平方米。今年5月份开工建设，8月底全面建成，完成投资1630万元。目前正在进行活牛采购、设备订购和饲草青贮，计划近期投入使用。
一是围绕做大产业建基地。按照“远抓苹果近抓牛、当年脱贫抓劳务”的部署要求，坚持把牛产业作为富民强县的主导产业，按照规模化养殖、市场化运作的思路和生态环保的要求，着眼发展高端肉牛养殖产业、扩大“平凉红牛”品牌，依托城关镇凤凰村便利的区位优势和良好的地形条件，由县煤业集团下属的鼎康公司投资，规划建设集肉牛育肥、种质培育、技术推广为一体的产业基地。按照公司总体规划，每年可分批次培训有养殖意愿的群众600多户，提高规模化养殖专业技术，充分发挥引领带动作用。
二是紧扣脱贫攻坚搞“三变”。抢抓农村“三变”改革机遇，按照“国有公司融资建设、龙头企业租赁经营、合作组织协调管理、贫困农户入股分红”的产业联结机制，以乡镇为单位成立15个牛产业发展专业合作社，吸纳591户建档立卡贫困户和529户2018年易地扶贫搬迁户加入合作社，每户安排1万元财政专项扶贫资金或后续产业发展资金，集中入股鼎康公司，由鼎康公司与旭康公司合作经营，鼎康公司负责投资建场、折股分红，旭康公司按照“轻资产”管理模式，采取“固定分红+盈利分红”的机制，1万元每年固定分红855元，并根据公司盈利情况，获得0.6%的盈利性分红。同时，企业向贫困户提供就业岗位45个，贫困户根据个人技能选择岗位，年薪酬2万元以上，按作业班组业绩进行评比，给予奖励性分红，每个合作社按年度根据业绩获得协调管理股分红3000-5000元，有效调动发展产业的积极性。
三是着眼长远发展强支撑。为充分发挥行业前沿技术对牛场发展的助推作用，旭康公司积极与甘肃省农科院和甘肃农业大学开展合作，协商确定在牛场建设“平凉红牛”种质资源站和草食畜牧业陇东实验站。同时，在甘肃省农科院和西北农林科技大学的大力支持下，建立甘肃省外国专家引智工作站和西北农林科技大学博士工作站，申报评定“平凉红牛高端肉牛核心育肥场”，并注册平凉红牛对港澳出口资质。在肉牛育肥过程中获得国内外高新技术的有力支撑，进一步提升肉牛品质，全面打响“平凉红牛”品牌，全力打造平凉红牛乡村旅游综合体。