“农餐对接“之旅 走进开平寻找特色食材

  10月26日，第五届江门市农博会组委会继续展开"农餐对接"之旅，近60名江门餐饮"大咖"马不停蹄，深入开平农村寻找地道特色食材。

  开平联光农产品种植专业合作社对接现场，当地15个种养公司设摊，推介特色农产品，品种有蔬菜、水果、禽蛋、活禽、食品饮料等；开平裕茂农业开发有限公司现场提供火龙果、木瓜、番石榴试食，水果清甜多汁，口感良好。总经理陈贞如说，很多餐饮经营者向她索要名片，并咨询对接详情；新会龙泉度假酒店总经理薛俊峰对裕茂水果特别感兴趣，表示有计划采购；马冈鹅是我省四大名鹅之一，其肉纹纤细，脂肪适中，制作的焖鹅、烧鹅、白斩鹅等菜式深得食客欢迎。摆在对接现场的几只鹅引起大家注意，养殖场主黄先生告诉记者，鹅只吃的是谷物和蔬菜，需要养殖90天方可上市，这样鹅的肉质才结实。  随后,餐饮”大咖"们还前往开平优之名马冈鹅养殖基地、开平健之源保健食品有限公司进行了参观。