农科教结合拓展巴城蟹道

    为落实苏州市阳澄湖水源地保护规划、实现阳澄湖地区水产养殖总氮和总磷排放量达标，实现昆山水产养殖生态化、规模化、标准化，昆山市政府决定从二〇一〇年起用5年时间对巴城镇武神潭村7800亩鱼塘进行整体改造，成立昆山阳澄湖现代渔业产业园。根据国家科教兴农战略和农村成人教育中心校的建设方针，我镇成人教育中心校及时把学校重点工作和昆山阳澄湖现代渔业产业园建设工作对接起来，实施“农科教结合富民示范”实验项目，为巴城养殖户增强科技实力、提高科技致富本领、加速实现农业现代化提供优质高效的服务。

    巴城社区教育中心在“农科教结合拓展巴城蟹道”教育活动地中作了一些探索，发挥了自己的功能。

    一、准确定位，提高中心教师的服务素养。为了提高科教兴农的服务能力，我社区教育中心准确定位，中心的工作重心是为巴城的养殖户联系技术指导，协助技术专家对养殖户进行技术指导，中心是桥梁的角色，所以我们要求专职教师努力提高服务素养。首先，我们全体教师转变教育理念，将传统的说教观转变成服务观，有了服务的理念，就能在农科教结合中找到自己的工作重心。其次是提高调查统计、信息的收集分析发送、整合及利用资源、协调及组织等各项服务巴城养殖户的能力。

    二、加强宣传，提高养殖户的积极性。基于诸多的主客观原因，加强宣传就成为我社区教育中心在农科教结合富民工作中的首要任务。集中宣传，多年的教育培训教训深刻，通知是一大工程，费时费力，参加率较低；发放读本，出发点甚好，人力和物力的付出，收效甚微，从业人员的文化层次和接受教育的方式使得书籍几乎成了废纸；展板，精心制作后放哪儿，多少人走过路过不曾看过。为了达到比较理想的宣传效果，我社区教育中心在传统方式方法的基础上有所创新。首先是在了开发了读本《巴城蟹道》（《咏蟹篇》《食蟹篇》《养蟹篇》）的基础上，开设特色课程，在“养蟹篇”中加强对新技术、新产品的推广介绍，特色课程的开设提高了读本的阅读率，当然也做了宣传。其次，是让事实说话，选择典型案例，议案说教。借助近在咫尺的事让一部分养殖户蠢蠢欲动，尝试也继而成为可能。

    三、开展调查，寻找为养殖户服务的方向。为了找准方向，发挥社区教育的功能，我们深入农村，开展以调查问卷为主要形式的系列调查。社区教育中心在中心专兼职教师、镇农服中心技术人员、资深养殖户、社区教育辅导员的共同参与下，设计了一份调查问卷，调查了解巴城养殖人员的包括受教育程度在内的基本情况，了解养殖户的家庭结构、经济收入、养殖收入占比情况，了解养殖户的养殖面积、品种、近几年的经济效益、及养殖经验等相关情况，还调查养殖户的技术需求和推广情况。问卷调查收集到了养殖户对提高产量、预防病虫害等技术的渴望，也听到了养殖户希望请进来，走出去的心声，还感受到“山寨”阳澄湖大闸蟹大行其道对他们的冲击。

    四、建好信息站，确定为养殖户服务的内容。随着社会主义市场经济的发展，信息将发挥愈来愈重要的作用。江泽民总书记指出：“四个现代化，哪一化也离不开信息化”。所以，我社区中心将中心建成养殖信息站。首先，建好调查问卷的信息档案，问卷的设计、发放、收集、统计、分析建有数据库，为以后的工作提供参考。其次，努力做好养殖新技术新产品的收集工作。网络资源是最主要的信息来源。跟养殖技术相关是网站是我们关注的对象，我们对有参考价值的情况进行收取和集中，使之成为加工整理的素材。例如由江苏省淡水水产研究所历经10年，成功培育出的中华绒螯蟹“长江1号”获得农业部颁发的水产新品种证书（品种登记号：GS-01-003-2011）。这是国家农业部2012年4月25日公布2011年全国水产原种和良种审定委员会审定通过的9个新品种之一，是江苏省迄今培育出的第一个河蟹新品种，也是我国审定通过的第一个淡水蟹类新品种。 “太湖1号” 青虾是由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心历经8年攻关，所获得的青虾新品种。我们及时准确地收集了它们的养殖技术，及时通过各种方式指导养殖户们掌握它们的养殖技术；目前，巴城养殖户已经掌握了中华绒螯蟹“长江1号”和“太湖1号”青虾养殖的一般技术。三是做好养殖信息服务工作。天气变化是影响养殖的关键因素，所以我社区教育中心关注天气预报，对可能影响虾蟹养殖的情况及时以短信的形式通知养殖户。

    五、加强协作,做好科技联姻和对接工作。教育的嫁接可以解决科研成果“深居闺中”和农业生产迫切需要的一些实用技术欲求无门的矛盾，我社区教育中心发挥自身优势，努力做好与农业专家、农科院校的科技联姻和对接工作。目前巴城阳澄湖现代渔业产业园已经于上海海洋大学水产与生命学院结成科研合作单位，我们利用高等院校的技术力量，解决了养殖生产中碰到的技术问题，从技术层面减少或挽回了渔业损失；我们还致力于协调好科研单位和产业园之间的对接；协助高等院校和技术单位根据产业园的实际情况、巴城水产养殖的实际对养殖户进行科技培训，协助巴城养殖户掌握鱼种、饲料、水质、养殖、加工、营销等各环节的关键技术；我们也利用园区载体环境优势，示范推广应用新技术和新模式，努力提高养殖科技含量，促进了渔业增产增效，推动了巴城渔业产业发展。

    六、传授技术，提高将新技术转化为养殖生产力的能力。

1、开展常规培训。2013年我镇主推技术为微生物制剂水质调控、微孔增氧和渔业投入品使用三大技术。根据主推品种制定标准化生产技术方案，开展主体培训。2013年，我们与农服中心联合邀请江苏省淡水水产研究所陆全平研究员作蟹虾混养关键技术培训，他围绕“伊乐藻养护技术”、“轮叶黑藻养护技术”、“复合水草种植管理技术”、“水质调控技术”等方面内容进行了精彩而详细的讲解。邀请了江苏省水产技术推广站陈焕根研究员作“池塘养殖水质调控技术”的专题讲座，围绕“池塘流水养殖技术、生物絮团技术、池塘高产养殖技术”，详细讲授了“池塘底质的维护、池塘的清晒、科学施肥、养殖期间水质调控、特殊时节梅雨季节、高温季节水质管理以及病害如何预防和治疗”，讲课内容新颖适用、通俗易懂。邀请昆山市水产技术推广站水产工程师、市级科技指导员潘云生作了《规避市场风险提高河蟹品牌》的专题讲座，潘工首先介绍了各地的养蟹模式，其次结合自己多年的科技试验和养殖实践，从水、种、饵、密四个方面就河蟹养殖技术作了详细讲述，最后就如何做好水产品销售工作，与养殖户共同探讨了意见。2013年，我社区教育中心组织和协助组织的常规养殖培训13期，共计培训1206人次。

 2、实施科技入户计划。结合我镇水产优势产业发展实际，规划落实主推品种和主推技术；围绕主推品种，示范应用主推技术和主推模式；以科技示范户核心能力建设为核心，进行主体培训；以指导员为核心，加强专家、技术指导员和科技示范户“三支主力”建设。突出以点带面、点面结合。以核心能力建设为重点，提高科技入户的辐射带动能力。构建“专家组+技术指导员+科技示范户+辐射带动户”的渔业科技成果快速转化体系；构建“专家定点联系到镇、渔技人员进村入户、社会力量积极参与”的渔业科技服务新机制。在市级技术指导单位的领导和专家组的指导下开展工作，每个技术指导员指导20个左右示范户。整体推进村实行指导员驻村制度，每村明确一名专家挂钩，帮助指导员指导该村的渔业科技入户工作。指导员的主要工作:一是做好科技示范户的摸底调查，制定分户技术指导方案；二是做好入户指导工作，通过上门、电话、集中等手段经常性为示范户提供生产、技术、市场信息服务；三是开展示范户培训工作；四是帮助示范户建立健全塘口档案并指导生产记录；五是做好指导范围内的渔业科技入户工作的信息编制和通报；六是配合技术指导单位完成示范户测产；七是做好与技术指导单位相关情况的衔接等工作。（五）奖优罚劣。对绩效显著的示范户给予表彰，对示范作用差、周边农户不满意的示范户取消资格。对表现突出的专家组成员、技术指导单位和技术指导员给予奖励。（六）资源整合。通过渔业科技入户项目的实施，整合我市渔业科研、教学、推广部门、企业、渔民合作组织、中介组织等方方面面的科技力量，提高我市科技资源的利用率，构建适合现代渔业发展和市场经济体制的渔业科技成果转化和技术推广新机制。

3、筹划项目实验。2013年依托巴城阳澄湖现代渔业产业园进行“阳澄湖地区养殖尾水生态处理技术的应用”的项目实验，通过实验引导养殖模式的转变，解决药物的残留问题，改善养殖水体，避免养殖废水外排造成污染。通过项目建设，依托阳澄湖自然资源和产业基础，优化区域布局和专业分工，推动主导产业向优势生产区集中，通过培育核心园区，带动优势产业向区域化、规模化、集群化、产业化方向发展，凸显优势和集聚效应。

七、协助销售，实现农科教结合富民的目的。

1、发挥媒体宣传作用。通过多方努力，巴城阳澄湖现代渔业有限公司在央视网企业频道的展位已于2012年7月正式开通，这使得我公司成为现代渔业产业园央视网企业频道广告合作伙伴。抓住机遇，做好宣传，2012年的上海世博会，昆山市旅游局正式推出9条世博旅游精品路线。其中赏湖品鲜一日游的目标地正是巴城。很好地宣传了阳澄湖大闸蟹。蟹文化节宣传，从1998年金秋时节，江总书记亲临阳澄湖，视察了大闸蟹的人工养殖后，饶有兴致地将挂在墙上的横幅“秋风响，蟹脚痒。，金秋正是吃蟹时”的俗语，改为“秋风响，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄”的佳句，成为了一段美谈。这几年来，巴城镇依托阳澄湖蟹文化节，在弘扬传统文化的同时，很好地宣传了阳澄湖大闸蟹，到目前为止，已经成功举办了16届蟹文化节。作为阳澄湖大闸蟹的主产地，巴城政府在发展蟹经济的同时，重点放在销路上，因此在筹划举办首届蟹文化节的时候，首先想到了媒体的合作，旨在通过媒体的宣传，从而打开市场，为此，蟹文化节由巴城镇人民政府与上海电视电影集团公司、上海新闻报社、上海人民广播电台等联合举办。正是通过这一有效的途径，使很多人在脑子里深深地扎下了“要吃蟹，到巴城”的概念，极大地提高了阳澄湖大闸蟹的知名度，取得了良好的社会效益和经济效益。

2、开通网络销售平台。随着互联网的逐步普及、逐步壮大，阳澄湖大闸蟹进入网络市场似乎是注定的，现如今大闸蟹的网络营销已逐渐的被消费者认可，被商家认可，更被网络广告主认可，很多大闸蟹商家进军网络市场之后，生意做的如火如荼，可以说网络营销的效果非常明显。我们有自己的网站阳澄湖大闸蟹协会官方网站（http://www.cndazhaxie.com/index.asp），在目前最大的网络销售平台京东商城（http://mall.jd.com/index-38634.html）和淘宝商城（http://mall.jd.com/index-38634.html）上，阳澄湖大闸蟹都是销售宠儿。

3、举办服务礼仪培训。巴城是著名的特色乡镇，围绕“一只蟹”大做旅游文章，年接待游客上百万，尤其是餐饮美食更是红红火火。目前我镇有大大小小的农家乐饭店1200多家。上了规模还要上档次，硬件成熟了软件必须跟上。以阳澄湖大闸蟹为龙头的美食餐饮是巴城旅游的一张名片，镇党委政府高度重视餐饮美食行业的发展。开展新型市民培育活动就是要提升餐饮行业的整体素质，进一步擦亮这张名片，让游客在享受高档次旅游服务的同时，保持整个行业健康、快速发展。镇社区教育中心组织安排了针对餐饮业主、酒店管理、餐饮服务等人员的专业培训、技能比赛13项，培训内容包括酒店管理技巧、服务礼仪、菜肴制作等多个方面。农家乐服务员通过专业的礼仪培训，提升了服务水平，在很好地展示巴城人民的精神风貌、文明素养的同时也为阳澄湖大闸蟹的销售添加助力。