我市2019年“乐峡杯”粤菜师傅技能工匠竞赛即将开赛，为提高入围选手制作水平，了解竞赛赛事和职业技能理论考核等相关事项，5月28日，竞赛组委会举办为期一天的竞赛选手集训活动，来自全市60余名粤菜厨师参加了集训。
集训中，韶关市职业技能鉴定中心老师对竞赛赛事规则进行了解读，现场发放竞赛理论大纲、并对选手菜品点评及指导,讲解指定菜品制作要求以及指定菜品主食材等培训内容。
据了解，我市举办“乐峡杯”粤菜师傅技能工匠竞赛，是为了全面贯彻落实省委书记李希关于实施“粤菜师傅”工程的指示要求，也是实施乡村振兴战略的一项具体举措，并以本次技能竞赛为引领，发展我市粤菜产业，大力提升广大厨师的专业水平，进一步弘扬我市美食文化。