红星职专举办鹏峰中学教职工烹饪短期培训班
2017-12-28
为丰富教职工的业余生活，提升烹饪技能，倡导健康生活，11月29日，红星职专举办鹏峰中学教职工烹饪短期培训班，有80多位教职工及其孩子参加培训活动。
为办好此次培训，红星职专特别选派烹饪专业组长刘秋庭老师和李明璇老师进行授课。两位老师现场分别教授了卤面、焖羊肉、红焖海参、七彩干贝汤、蒸菜包、煎肉饼、烤饼干等10道家常菜和点心。在烹饪过程中不仅展示了高超的技艺和娴熟的手法，还为大家精心讲解每道菜的工序、食材和配料搭配，让在场的教职工近距离感受高级技师的烹饪方法和制作过程。
培训活动现场气氛热烈。教职工们对大厨们的厨艺赞叹不已，对烹饪出的美味也赞不绝口。不少老师都认真拍照记录，悉心请教。最后，教职工分组操作，现学现用，为整个活动增添了不少乐趣。
据悉，红星职专烹饪专业办于1989年，办学时间较长、办学经验丰富、师资力量雄厚，是省首批重点骨干示范专业，省旅游烹饪专业教学委员会烹饪专业组长校。学校烹饪师资队伍长期开展培训研讨，师生专业技能稳步提升，竞赛成绩突出，取得较好办学效益：至今已蝉联九届福建省烹饪技能比赛团体冠军，连续7年代表福建省参加全国中职院校学生烹饪技能比赛，累计获得1金10银12铜的佳绩。