平遥古城带团导游员赴晋北著名景区学习

一、学习组织机构

团长：杨丽平遥县旅游局副主任科员

副 团长：陈双花平遥县旅游局培训中心主任

宋文天平遥县旅游局培训中心科员

王佳平遥县旅游局培训中心科员

毛海燕太原市导游管理中心高级导游

许立志山西曙光国际旅行社导游

二、活动须知与注意事项

    本次学习活动是平遥县旅游局为不断提高我县旅游行业的服务质量和接待水平，促进旅游企业的健康发展，推进景区发展作出的重要决定，目的是通过学习借鉴省内各著名景区优质讲解和服务，结合平遥古城旅游业人才发展现状，来进一步研究和创新我县旅游业人才发展战略，加快实施科教兴旅，培养和建设高素质旅游人才队伍，迅速提升我县旅游业发展水平，为富民强县目标做出贡献。为保证本次考察活动的顺利进行，请各位学员注意和遵守以下事项。

    1、注意自身安全，过马路及危险地段注意观看，一般不单独行动，如果单独行动，须告知带团领导。

    2、遵守学习活动时间安排，不因个人行为影响整个团队的行程。

    3、对外交往注意礼仪礼节，尊敬考察方领导和工作人员，态度虚心，语言、举止得体。

    4、注意自身衣着与精神面貌，团员之间互相谦让，互相关照，体现古城旅游行业人士大家风范。

    5、注意个人随身物品安全，车内不放贵重物品及现金，每次离开酒店，注意检查随身物品，防止财物遗失。

    6、认真考察学习，保证学习效果，每个景点考察结束后，交一篇考察心得体会。

三、行程安排

    D1（4月20日）：早6：00出发，在北门外曙光旅行社门口集合，赴AAAAA级风景区--五台山，游览赴佛教圣地--【五台山寺庙群】参观汉传领袖寺院--显通寺，黄庙之最，皇家寺院--菩萨顶，外观五台山象征--大白塔，晚餐后入住酒店。

    D2（4月21日）：早餐后参观祈福圣庙--万佛阁（俗称五爷庙），后参观小朝台之称---黛螺顶，后参观五台山著名五大禅处之一—殊像寺，后赴全国重点文物保护单位--【悬空寺 】 ，始建于1500多年前的北魏王朝后期，北魏太和十五年(公元491年)，历代都对悬空寺做过修缮，北魏王朝将道家的道坛从平城，今大同南移到此，古代工匠根据道家“不闻鸡鸣犬吠之声”的要求建设了悬空寺，后赴大同市区，晚餐后入住酒店。

    D3（4月22日）：早餐后赴大同市十六公路处的云冈石窟，步入世界文化遗产之一【云冈石窟】。 参观东方三大佛教艺术中惟一保存完整的艺术宝库，同时和敦煌莫高窟、洛阳龙门石窟并称为中国石窟三圣。午餐后，市区参观被誉为“辽金艺术博物馆”以薄伽教藏殿为中心的--【下华严寺】。晚餐后入住酒店休息。

    D4（4月23日）：早餐后赴全国最大的木质结构瞭望塔—【应县木塔】，是中国现存最高最古的一座木构塔式建筑，为全国重点文物保护单位，国家AAAA级景点。与意大利比萨斜塔、巴黎埃菲尔铁塔并称“世界三大奇塔”。中餐后返回温馨家园，结束愉快旅程。

四、实地学习各景区（点）简介

1、五台山寺庙群

    五台山位于山西省东北部，忻州市五台县和繁峙县之间，西南距省会太原市230公里。与浙江普陀山、安徽九华山、四川峨眉山、共称“中国佛教四大名山”。与尼泊尔蓝毗尼花园 五台山 、印度鹿野苑、菩提伽耶、拘尸那迦并称为世界五大佛教圣地，或者世界五大佛教名山。

    作为四大佛教名山之首的五台山一直是中国的佛教中心，世人赞之：“五台归来不看庙”。五台山历来是避暑胜地，有“清凉山”之称，这里夏季的平均温度比山外要低10℃左右。山内景色秀丽，人们可以在东台（望海峰）观云海日出；登西台（挂月峰）秋夜赏月；登北台（叶斗峰）观雪景；上南台（锦绣峰）观山花繁茂，至于中台（翠石峰）则是观天象的所在。五台山是文殊菩萨的道场，在黛螺顶上的寺院内有5座台顶的文殊菩萨法像，到这里可以一次性朝拜5尊文殊菩萨。五台山在鼎盛时期寺院达300余座，目前仅剩下台内寺庙39座，我们今天参观汉传领袖寺院--显通寺，黄庙之最，皇家寺院--菩萨顶，外观五台山象征--大白塔，祈福圣庙--万佛阁（俗称五爷庙），小朝台之称---黛螺顶。五台山著名五大禅处之一---殊像寺。

2、悬空寺

    位于北岳恒山脚下的金龙峡，距大同市约80公里，这就是我国五岳名山之一的北岳恒山十八景中最独特的一景，号称恒山第一胜景。在中国众多的寺庙中，这座悬空寺称得上是奇妙的建筑。一般寺庙都建在平地上，但这座悬空寺却是名副其实，建在悬崖峭壁上，悬在半空之中，其设计思想可谓真绝，其建筑艺术可谓真高。这里山势陡峻，两边是直立百余米、如同斧劈刀削一般的悬崖，悬空寺就建在这悬崖上，或者说像是粘贴的悬崖上似的，真有凌空欲飞之势，惊险奇特，别具一格。远远望去，只见神楼仙宫，凌空危挂。丹廊朱户，傍崖飞栖，仿佛是玲拢的雕刻镶嵌在万仞峭壁间。游人登临，钻天窗，穿石窟，跨栈道，步长廊，如临仙境。这些建筑都集中一个凹进的庞大崖龛里，每逢暴雨倾盆，雨水从寺顶突出的岩头上飞流直下，泻入谷底，便给这琼楼仙阁挂上了一排排晶莹的水帘，蔚为奇观。给人一种可望而不可即的感觉。

3、云冈石窟

    云冈石窟位于山西省大同市西郊武州山南麓，石窟依山开凿，东西绵延1公里。现存主要洞窟45个，大小造像51000余尊，为我国规模最大的古代石窟群之一，1961年被国务院公布为全国首批重点文物保护单位，2001年12月14日被联合国教科文组织列入世界遗产名录，2007年5月8日被国家旅游局评为首批国家5A级旅游景区。

    据文献记载，北魏和平年间(公元460年至471年)由著名和尚昙曜主持，在京城西郊武州塞，开凿石窟五所，现编号第16窟至第20窟，就是当时开凿最早的所谓“昙曜五窟”。其他主要洞窟，也大多完成于北魏太和十八年(公元494年)孝文帝迁都洛阳之前，距今已有1500年的历史。

    云冈石窟历史久远，规模宏大，内容丰富，雕刻精细，被誉为中国美术史上的奇迹。石窟群中，有神态各异、栩栩如生的各种人物形象，如佛、菩萨、弟子和护法诸天等；有风格古朴，形制多样的仿木构建筑物；有主题突出，刀法娴熟熟的佛传浮雕；有构图繁富，优美精致的装饰纹样；还有我国古代乐器雕刻如箜篌、排萧、筚篥和琵琶等，丰富多彩，琳琅满目。

    在雕造技艺上，继承和发展了我国秦汉时代雕刻艺术的优秀传统，又吸取和融合了健陀罗艺术的有益成份，创造出具有独特风格的艺术品，在我国雕塑史上留下了重要的一页。云冈石窟不但是今天了解和研究我国古代历史、雕刻、建筑、音乐以及宗教信仰等方面的重要形象资料，也是追溯古代中西文化交流和人民友好往来的实物佐证。

    1500年来，云冈石窟由于受到风化、水蚀和地震的影响毁损较为严重，解放前也遭到人为破环，据不完全统计，被盗往海外的佛头、佛像竟达1400多个，斧凿遗痕，至今犹在。建国以来，在党和政府的关怀下对云冈石窟多次进行了大规模地维修工程，使古老的艺术宝库得到了妥善的保护。

    如今，云冈石窟已成为国内各界人士参观游览的重要场所也是国际友人倾慕和向往的旅游胜地。

4、下华严寺

    华严寺位于大同古城内西南隅，始建于辽重熙七年（公元1038年），依据佛教经典《华严经》取“慈悲之华，必结庄严之果”的大乘教义而命名。寺院坐西向东，山门、普光明殿、大雄宝殿、薄伽教藏殿、华严宝塔等30余座单体建筑分别排列在南北两条主轴线上，布局严谨，规模宏大，占地面积达66000平方米，是我国现存年代较早、保存较完整的一座辽金寺庙建筑群。云中古刹华严寺，是历史之珍品，是文物之精华，更是中华文化之结晶，它将继续以其珍贵的历史价值和独特的艺术魅力流传百世。

    大同华严寺内的建筑、塑像、壁藏、壁画、平綦、藻井等，以历史之悠久，规模之浩大，技艺之高超，堪称辽金艺术博物馆。主殿大雄宝殿始建于辽清宁八年（公元1062年）,是我国现存辽金时期最大的佛殿；薄伽教藏殿建于辽重熙七年（公元1038年），面阔五间，殿内依墙排列重楼式小木作藏经阁38间及“天宫楼阁”五间，巧夺天工，玲珑之致，被著名建筑学家梁思成先生誉为“海内孤品”。

    大同华严寺大殿中央佛坛上供奉的29尊辽代泥塑堪称辽塑精品，尤以合掌露齿菩萨为最，惟妙惟肖，史学家郑振铎先生赞其为“东方维纳斯”；华严宝塔是继应县木塔之后全国第二大纯木榫卯结构的方形木塔，通高43米，上景金盘，下承莲池，特别是塔下近500平方米的千佛地宫，采用100吨纯铜打造而成，内供佛祖舍利及千尊佛像，金碧辉煌，全国惟一，是传统与现实完美结合的典范之作。

5、应县木塔

    应县佛宫寺释迦塔位于山西省朔州市应县城内西北佛宫寺内，俗称应县木塔。建于辽清宁二年（公元1056年），金明昌六年（公元1195年）增修完毕。是我国现存最高最古的一座木构塔式建筑，也是唯一一座木结构楼阁式塔，为全国重点文物保护单位。山西朔州应县木塔(全景) 木塔位于寺南北中轴线上的山门与大殿之间，属于“前塔后殿”的布局。塔建造在四米高的台基上，塔高67.31米，底层直径30.27米，呈平面八角形。第一层立面重檐，以上各层均为单檐，共五层六檐，各层间夹设暗层，实为九层。因底层为重檐并有回廊，故塔的外观为六层屋檐。各层均用内、外两圈木柱支撑，每层外有24根柱子，内有八根，木柱之间使用了许多斜撑、梁、枋和短柱，组成不同方向的复梁式木架。有人计算，整个木塔共用红松木料3000立方，约2600多吨重，整体比例适当，建筑宏伟，艺术精巧，外形稳重庄严。

    该塔身底层南北各开一门，二层以上周设平座栏杆，每层装有木质楼梯，游人逐级攀登，可达顶端。二至五层每层有四门，均设木隔扇，光线充足，出门凭栏远眺，恒岳如屏，桑干似带，尽收眼底，心旷神怡。塔内各层均塑佛像。一层为释迦牟尼，高11米，面目端庄，神态怡然，顶部有精美华丽的藻井，内槽墙壁上画有六幅如来佛像，门洞两侧壁上也绘有金刚、天王、弟子等，壁画色泽鲜艳，人物栩栩如生。二层坛座方形，上塑一佛二菩萨和二胁侍。三层坛座八角形，上塑四方佛。四层塑佛和阿难、迦叶、文殊、普贤像。五层塑毗卢舍那如来佛和人大菩萨。各佛像雕塑精细，各具情态，有较高的艺术价值。

    塔顶作八角攒尖式，上立铁刹，制作精美，与塔协调，更使木塔宏伟壮观。塔每层檐下装有风铃，微风吹动，叮咚作响，十分悦耳。

五、特色餐饮介绍

1、五台山

    台山地区有许多独具特色的菜肴和风味小吃。台蘑，做筵席汤，清香可口，可解腻，舒胃肠；做肉片炒香蘑、清炒台蘑、小鸡炖台蘑等传统名菜，吃了让人难忘。此外，其特色名菜还有定襄蒸肉、五寨猪黑肉炖粉等等。著名小吃有河曲酸粥、原平锅魁、莜面窝窝、高梁面鱼鱼、忻州瓦酥、保德碗砣等。

    在五台山的中心地带——台怀镇中的餐厅里可享受上当地的美味，在家庭旅舍中可品尝到主人精心制做的具有地方风味的家常饭菜。

    五台山台怀镇有特色餐饮店80多家，可品尝五台山独具特色的素斋宴、炒台蘑、蒸莜面、荞面河捞、油糕、花馍等地方食品和沙棘汁、金莲花茶等天然饮品。

   台蘑因生长在五台山台顶而得名。台蘑呈伞形，肉质细嫩，色泽乳白，菌体肥大，油性大，香味浓，可烹制成多种荤素名肴。成菜色泽素洁清新，味道鲜美甘甜，口感嫩脆爽滑。

    高梁面鱼鱼是忻州地区粗粮细做的一种日常食品。它是用普通高梁经过淘煮漂晾碾磨成面，用开水和好，人工搓成的。看忻州的农家妇女们搓鱼鱼，可说是一种艺术享受。在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩，然后用两手掌按压和搓动，由远及近，逐渐靠拢，观之手下10条鱼鱼儿由短变长，汇成一片。搓成的鱼鱼儿一般有高粱米粗细，盘起来放在一起长短一致，粗细均匀。高粱面鱼鱼蒸熟后，配以羊肉或西红柿汤调和，清爽利口，别具风味。

2、大同

    大同，山西省省辖市，是全国第一批拥有地方立法权的较大的市之一，有“北方锁钥”之称，是历代兵家必争之地。
地方名吃有大同刀削面、羊杂、油炸糕、大同铜火锅、凤临阁烧麦、莜面、广灵豆腐干、浑源凉粉、阳高杏脯等

    山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国著名的五大面食。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面，可称“面食王中王”。
大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。

    应州牛腰，山西应县汉族特色小吃，属于面食。是一种起源于清代中期的应县美食，其色如咖啡，松软甜润。相传在清代中期，应县城内有个叫于义的饭店掌柜把白面和糖稀和起来，捏成小饼，放入炸麻花的油锅里炸制，捞出一吃，味道甜润，越嚼越香，而且颜色很象煮熟的牛腰，应州牛腰因此得名。

   大同油炸糕，是山西大同地区汉族糕类美食。大同、雁北一带盛产黍子，胡麻油产量也很高，所以，炸油糕是大同雁北一带群众非常喜爱的传统食品。逢年过节、招待客人，以炸油糕为上等食品。这里的油炸糕面软、油香，炸出来的油糕皮脆里嫩，绵软可口。并且配以精致的豆馅、土豆馅、韭菜、肉馅，更有风味。

六、学习问题与思考

   思考一：各著名景区高级导游员在沿途讲解、景区讲解特色上有哪些可以借鉴的经验？在带团能力、知识储备方面为我们提供了哪些思路？（找差距）
　思考二：各著名景区讲解员在如何深度挖掘文化内涵、吸引游客方面有哪些可取之处？(挖经验）
　思考三：结合平遥实际，如何在服务质量和接待水平上再取得突破？（出思路）
　思考四：如何成为一名优秀的导游员？（定目标）

七、学习团成员联系电话号码表