巧媳妇烹饪农家菜 好厨艺滋润大家庭——金泽镇第三届好媳妇主题烹饪培训班圆满结束

作者：张金华   摄影：张金华

为倡导平等、民主、和睦、友爱的家庭关系，让家庭主妇、好媳妇走进厨房，学好烹饪技术，制作出一大桌美味可口的佳肴，在中华传统佳节之际，与全家人和和美美团团圆圆地共享美餐，滋润家庭生活，融洽家庭关系。由金泽社区学校协办的“巧媳妇烹饪农家菜，好厨艺滋润大家庭”——主题烹饪培训班，于元月3日下午，在社区学校举行烹制手艺“现场考评”暨结业仪式，由20名妇女学员参加。

1月3日下午1时，烹饪班的学员们早早地集聚在社区学校的烹饪教室中，她们就像在准备“年夜饭”一样，穿梭于灶前台后，“你洗菜，我调料”；“你切菜，我配料”；“你现烧，我点赞”；“你上菜，我品尝”……一幅忙碌而有序的景象。在现场考评的过程中，指导老师站在学员身旁，暨看刀工又看配料，再看烹制操作，最后品尝和点评打分，一个个妇女学员轮番上灶，一一考试。整个考评过程，轻松又愉悦。经过大家的劳作，热气腾腾、香味散发的一道道“葱姜花蟹”、“灯笼虾、“蟹粉豆腐”“糖醋鲈鱼”等菜肴登台亮相，吸引在场的姐妹们，纷纷拿出手机，为菜肴拍照。

本届好媳妇烹饪培训班，在以往2届的基础上，开设了“理论讲座培训”、“烹饪技术图书自学”和“烹制技术培训”以及“烹制手艺现场考评”四大课程，来自西岑社区、莲盛社区15个村居20名好媳妇代表，参加了为期2个月20个课时10道菜肴4道中式点心的烹饪培训班。

金泽社区学校

2017年1月6日