餐厅服务员岗前培训
2017-04-17
我市职专在金日大酒店举行的酒店员工岗前培训主要培训内容为专业理论知识学习和操作技能训练，通过培训，能够掌握托盘、餐巾折花、便餐摆台等餐前准备的操作技能；掌握便餐及团体包餐的接待服务、点菜上菜、徒手斟酒等就餐服务过程中的操作技能；掌握餐厅环境清洁、餐桌与餐具等餐厅设备设施的清洁、保养等工作方法；了解食品卫生、安全生产、一般顾客饮食习惯、服务礼仪等餐饮服务知识。培训课时为120课时。通过培训，员工具备餐厅服务员独立上岗的工作能力。
我市职专在金日大酒店举行的酒店员工岗前培训主要培训内容为专业理论知识学习和操作技能训练，通过培训，能够掌握托盘、餐巾折花、便餐摆台等餐前准备的操作技能；掌握便餐及团体包餐的接待服务、点菜上菜、徒手斟酒等就餐服务过程中的操作技能；掌握餐厅环境清洁、餐桌与餐具等餐厅设备设施的清洁、保养等工作方法；了解食品卫生、安全生产、一般顾客饮食习惯、服务礼仪等餐饮服务知识。培训课时为120课时。通过培训，员工具备餐厅服务员独立上岗的工作能力。