古镇沙溪的老味道
2019-07-11
沙溪古镇，一座有着1300多年历史的江南水乡古镇。
古镇全景
古镇绿意
古镇老味道
来到古镇当然要尝一下当地的特色美食，沙溪的小吃主要以糕点为主，有家老店就不得不提了，那就是“阿四马糕团”。掌柜张月娟属马家里排行老四，故此得名。店里最出名的糕点当属青团，张月娟13岁开始帮着爷爷奶奶做青团，至今已有50余年。她坚持着传统方法制作青团，用浆麦草榨的汁、当年的新糯米、和自家制作的豆沙，然后和面、拌汁、捏团子、上锅。这样蒸出来的青团形似如玉、清香滑糯、不腴不腻。清明前后正是青团热卖的时节，生意好时要卖到2000个。旁边还有家制作海棠糕的百年老店，手艺传到现在已经是第三代。老师傅将发酵后的面粉、豆沙、糖、海棠、金桔、青梅、冬瓜皮、瓜子备好就开始制作了。制作海棠看似简单但难的是烹饪时对火候的掌控。你可能要问了，怎么都是甜的。老师傅答道以前的糖少，自然都是甜的才显得珍贵，又有甜甜蜜蜜的寓意。尝了这些美食后自然希望这些老味道、老手艺能够传承下去。
老店全貌
和面、拌汁
捏青团
刚出炉的青团
制作海棠糕的原料
开锅烹饪
加入各种甜蜜的食材
新鲜出炉的海棠糕
古镇老书香
沙溪古街有家新华书店也是古色古香，是古镇区内六十年代的建筑代表。在当时太仓全县只有城厢、沙溪、浏河三镇设有新华书店。书店作为太仓中北部书刊交流中心为小镇的文化事业做出巨大贡献。店里的书籍也是富有时代特点，想必经历那个年代的人们，对书架上的书一定是如数家珍。
书店外景
书店全景
富有时代特色的书籍
古镇老声音
来到老街的书场，听一段乡音，享一曲评弹。金戈铁马的历史演义、叱咤风云的侠义豪杰、儿女情长的传奇小说，坐在台下却如穿越其中。
书场座无虚席
评弹艺术家认真表演