2019年餐饮单位从业人员食品安全知识培训班开班啦

6月5日，大江镇联合市食品行业协会、大江市场监督所和水步食品药品监督所举办2019年餐饮单位从业人员食品安全知识培训班。来自大江镇140多家餐饮企业、学校食堂的从业人员参加了培训学习和考试。

本次培训班邀请了市食品行业协会资深讲师进行授课。培训主要内容是国家市场监督总局新发布的《餐饮服务食品安全操作规范》和日常巡查执法中发现的代表性问题，重点围绕食品采购、加工、个人卫生、餐具消毒保洁、食品贮藏等方面进行重点讲解，强调要严格落实食品安全管理一系列制度，在人员配备、健康管理、原料采购、台账记录、食品添加剂管理、餐具清洗消毒等方面，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，杜绝食品安全事故发生。

培训结束后，市食品行业协会对参训人员进行了理论考试，进一步加深从业人员的对食品安全知识的理解，强化食品安全意识，提高操作水平，为保障食品安全打好基础。