横峰文技校：开展学校食堂从业人员食品安全知识培训

       为加强学校食堂食品安全监管，提高学校食堂从业人员食品安全知识，有效防控食物中毒及食品安全事故，11月30日，横峰街道文技校联合市场监管所开展学校食堂食品安全培训，来自横峰、城北两地21所中小学校及幼儿园食品安全从业人员共100余人参加培训。

       培训会上，授课老师从“学校食堂食品安全的重要性”、“食品从业人员卫生操作要求”、“食品加工制作环节操作规范”等方面进行了详细讲解，重点强调了采购贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样等内容。同时结合各大食品安全案例，分析了学校食堂食品安全隐患较大的因素，要求各学校食堂在今后的经营过程中严格按照法律的规定，索取相关票据，落实登记制度，规范加工操作，保障师生饮食安全。

       会议最后，工作人员强调要严把食品安全细节关，提高自身安全意识，消除一切安全隐患。并对每位参会人员进行现场考试测评，以巩固培训成效。