禾泰农场曾润棠：做与村民“共享发展”的农场主
2018-08-06
“清明断雪，谷雨断霜”，南方气温回升快，谷雨降至，当下正是庄稼生长的好时节。此时，地里行间农妇农夫正勤于手中活儿，或施肥，或剪枝，或疏花……构成曾润棠经营的1000亩农场春耕农忙画面，农场种植的500亩水果正萌发新枝静待开花结果，当中有红心火龙果、日本巨峰葡萄、日本圣女果、日本栗子西瓜、台湾西瓜等。
2012年，曾润棠辞去了东莞厚街镇某自然村村长工作，放弃舒适的工作环境、便利繁华的生活环境，背井离乡来到新兴县六祖镇，和几名志同道合的朋友向村民租赁了80亩地，种植了以火龙果为主的各类台湾、日本品种水果。如今，种植规模逐年扩大，扩至1000亩土地，并返聘村民到农场耕作；5年以来，他以“共享发展”的思路摸索出一条“公司+合作社+农民”的新路。
种植火龙果引来异议
在六祖大道旁的这个农场里，放眼望去一片绿油油，火龙果树、葡萄树、圣女果树、南瓜苗、西瓜藤分区“站队”，一字排开，枝干抽新枝的态势喜人。此时站立在横纵交错的机耕路间，曾润棠陷入了深思，一边是500亩水果树萌发新枝静待开花结果的期望，另一边则是谋划那500亩刚从农户手中租来的闲置地发展生态旅游农业的蓝图。
这1000亩地生态农业发展规模倾注了曾润棠5年的心血。2012年，原本是东莞厚街镇某自然村村长的他因为一次台湾生态旅游见识了现代农业管理模式，当地美味健康的水果给他留下了深刻印象，萌生了引进技术品种种植的想法。辞去当了4年的村长工作后，他从城市走进农村，拾起锄头，过上了面向黄土背朝天的农耕生活。
“健康、优质、安全”是曾润棠给种植农产品的一个定位，为确保农产品从源头到餐桌的安全，他还专门将当地水土取样送到相关权威部门进行检测。
新兴气候温润，火龙果种植成为了曾润棠试验田的首选品种，然而，他打算大面积种植红心火龙果的想法却引来异议，原来当地农民种过的红心火龙果个头小、甜度不高，没什么市场。
从工业大村的村长到新型农民，曾润棠历经过凤凰涅槃之苦。他深知，农产业需要一个漫长的耕耘过程，只有守住了寂寞，沉下心去耕耘，才能收获喜悦。以工业发展为主的东莞，曾润棠所在村的土地大部分都出租建厂，他的工作主要是收租、治安维稳、调解纠纷等建设与完善村庄公共服务管理体系。在东莞有着熟悉的生活交友圈子，刚到新兴时只身一人，“以前不到凌晨还不睡觉，而现在基本10点就休息了，几乎过着日落而息日出而作的生活。”
“试验意味着‘开荒牛’，白天，与聘用的农民一起锄地、除草、施肥、剪枝；夜晚，与一条狗为伴到地里抓老鼠，在闷热的活动板房里，在喂饱蚊子中入睡。”在一个人的创业生活里，曾润棠的温饱也就有一顿没一顿地对付着，“一个电磁炉一口锅一把西洋菜，就解决了一顿。”
与农民共同发展
2012年，怀揣培育安全健康农产品的梦想，成立农业科技有限公司，引进了台湾农科所提供的种苗和技术，曾润棠开启了他生态种植之路。
曾在东莞做了多年村干部的曾润棠基层经验扎实，熟知农民需求。早在5年前，他就意识到，“与农民共同发展、共同富裕，让利给农民，才能有长远的发展。”当年，新兴农村土地年租金均价一般在700～800元/亩，曾润棠以1200元/亩向六祖镇夏卢村村民共租了80亩田地，他知道对部分农民而言，出让农田或许意味着牺牲了赖以生存的生产资源，“对于出租土地的农民，我采取自愿形式聘请他们到农场工作，这样一来，他们就收获租金和工资的收入。”曾润棠说，农场里的工作人员以当地村民为主，不少人家里还耕着一亩三分地，他们的工资以日计算，工作性质相对比较自由灵活，农闲时可以每天都来上班，农忙时就忙自己家里的活儿。
将分散的资源集约起来，于农民而言增加了收入，于农场而言则更便于生产与经营，达到双赢。以火龙果为例，栽种果苗后须经历12-14个月悉心培育才开始开花结果。这个时期意味着是一个漫长的纯投入过程，对于农民的工资与租金，曾润棠一次都没落下，在农民和聘用工人心中树立了诚信的形象，大大鼓舞了聘用工人的积极性。“做农村基层工作不能脱离农民，多换位思考，才能作出科学合理决策。”
有了台湾农科所提供的种苗和专业技术指导，加上聘用工人团结一致的悉心栽培，2013年底，曾润棠首期80亩田地迎来了首次收获，甘甜可口的火龙果赢得了一致好口碑。这时，有人提议他，干脆开设采摘区，让人们走进农场体验采摘乐趣。
以工业化理念发展农业
游客的蜂拥而至、食客的好评与口碑等好势头，给了曾润棠以信心，农场的种植土地面积不断扩增。2013年，其农场面积增至250亩，2015年，总面积翻了一番达到500亩，到了今年，总面积已经达到1000亩，其土地年租金上调至1300元/每亩。
相应地，农场的效益有所提升，据统计，2015年，曾润棠经营的农场产值在800万元左右，而2016年，其产值达1300万元～1400万元。
凭借着“个头大、口感佳、味道清甜”等特点，红心火龙果已成为该农场一张响亮的名片声名远播，立足于这个新起点，曾润棠定位了一个长远目标，“用8年到10年的时间，将农场打造成一个品牌。”
有了火龙果的成功先例，曾润棠专门开辟专区引进了日本巨峰葡萄、圣女果、栗子南瓜、台湾西瓜等新水果品种种植，并开放采摘。为了满足游客多元化、多层次的需求，曾润棠不断在尝试种植各种观赏性花卉，让游客得到味觉与视觉上的享受。
曾润棠认为，本地特色农产品也可成为一个经济增长点。为此，他专门成立种植专业合作社，由合作社负责种苗生产、病虫防治、技术服务、回收销售等环节，并通过合作社管理员为农户提供全方位的技术指导。合作社还为农户与市场搭建了一个销售平台。以种植番薯为例，跟农户设定一个最低预期收购量如1万斤，指定品种，以品质好为前提，以高于市场价10%甚至20%的价钱进行收购，如番薯时价为2元/斤，那曾润棠给合作农户的收购价则为2.2元～2.4元/斤。“这样一来调动了农户积极性，提高了农户收入，同时也保证了合作社农产品的品质。”
5年以来，在不断摸索与实践中，曾润棠逐渐探索出“公司+专业合作社+农民”的模式，在信息时代，他正在尝试着以工业化理念发展农业。
“农民看天吃饭”，说明天气对农作物影响大。为此，曾润棠专门建立气候记录册，“分别记录监测一天中的6点、12点、18点、24点四个时间的气温、雨量、温差，如此长年累月地记录，通过分析各个数据、各种规律，为以后更加科学地耕种提供数据支持。”
●南方日报新兴视窗记者 冯凯思
旅客到新兴县禾泰农场游玩