实施“粤菜师傅”工程，助力乡村振兴！

　　“‘粤菜师傅’工程·助推乡村振兴”--中央、省、市媒体采访活动1月7日在广州正式启动。启动仪式结束后，采访团立刻赶往我县天堂镇，采访“粤菜师傅”工程的进展情况和取得的成效。市委常委、秘书长金圣宏，县委副书记、县长袁伙月参加活动。

　　活动上，金圣宏代表市委市政府对采访团的到来表示欢迎。并指出，云浮市是南江、石材、禅宗三大文化的交汇处，今天采访团的到来，又使我市增加了一项食文化。省委书记李希在全省乡村振兴工作会议上提出，“以增加农民收入为目标，着力做好‘特’字文章，培育特色产业强镇强村，实施‘粤菜师傅’工程”，这对我市来说是难得的机遇。希望通过采访团的采访报道，传播云浮美食的独特精髓，提升云浮城市品位和饮食文化影响力。

　　活动现场，厨师们各显身手，烹饪出色香味俱全的六祖斋、黄鳝羹、天堂酸菜、新兴米粉、紫米粥、烧猪肉、清水扣肉等，充分展示独具新兴风味的菜肴。采访团纷纷利用长枪短炮拍摄美食，并利用文笔宣传美食，推动新兴美食走出广东。

　　据介绍，“粤菜师傅”工程，强调以“专业引领、传承创新、交流研修、传业授徒”为宗旨，以“培养工匠精神的新型劳动者”为目标，是省委书记李希在广东省乡村振兴工作会议上亲自倡导部署的乡村惠民项目。活动通过中央省市主流媒体向国内外集中宣传报道，充分展示奋进新时代广东乡村振兴的亮丽名片“粤菜师傅”工程，动态报道本次采访盛况和“粤菜师傅”工程魅力，擦亮“粤菜师傅”工程的名片，从而展示广东乡村振兴发展的新优势，提升“粤菜师傅”工程的影响力，为广东高质量发展走在前列贡献力量。

程永洪 市人社局副局长：

　　“粤菜师傅”工程是我们广东省委李希书记倡导和推动一项重点工作，我们云浮市委市政府对这个工程非常重视，市委主要领导多次指示，要把实施“粤菜师傅”工程作为我们推动乡村振兴，还有推动我们市一二三产业融合发展的一个举措来抓好落实，我们做法主要是通过“粤菜师傅”工程的实施来推动全市劳动者就业创业，根据这个要求，我们市从去年9月份就出台了我们云浮市“粤菜师傅”工程的实施方案，全面启动了粤菜师傅的培养，创造就业，企业发展三个行动计划，也计划到2022年全市要培养3000名以上的粤菜师傅，带动一万人以上的劳动者创造就业。

　　辉格移动餐饮是天堂镇最大流动餐饮店，服务范围涵盖云浮、肇庆、佛山、广州、深圳等广东多个地市。通过上门做餐饮，带动了村民就业，帮助他们脱贫致富

温琼格 天堂镇区村村支书、辉格餐饮负责人：

　　我也是“粤菜师傅”工程其中一份子，我本人也是做粤菜的，辉格上门流动餐饮，我以前读书时候出到社会都是从事餐饮，做学徒，做炒菜师傅，后来回到农村，把自己的特长 专业发挥，做辉格流动餐饮，带领我们村出来就业都有100多人，跟我们上门做围餐，带动村民收入。

　　梁宝兴是新兴人，是深圳华侨城威尼斯酒店中餐厅行政总厨，他热心厨师平台建设，积极到各高校厨师班开班授课，并积极回馈家乡，带领家乡子弟外出就业，为家乡乡村振兴贡献自己的一份力量。

梁宝兴 深圳华侨城威尼斯酒店中餐厅行政总厨：

　　带了一千多（学徒），然后在威尼斯，到目前为止有40多人，40多人之中有20多人是新兴人，其中里洞有差不多13-14人，之前带出来的人，现在在全国各地就业，起码带动了家里年轻人，没有什么学历的，除了做工厂，自己吃都吃不饱，现在做厨师，最起码学会一门手艺，我以后会多点带更多家乡人。

　　据统计，我县现有粤菜师傅人数为10780人，带动城乡劳动力就业人数35342人（其中贫困劳动力2173人），开展“送教上门、送技下乡”活动，组织385人参加烹饪类技能培训，经技能鉴定获证350人，确定了一家“粤菜师傅”工程定点培训学校和六家“粤菜师傅”工程定点培训机构，创建了一个“厨师镇”--天堂