县职高开展食堂安全自检自查

        3月24日，盈江县职业高级中学对食堂工作进行全面的自检自查。

        检查内容包括食堂卫生，消毒、采购食品的台账发票单据，从业人员健康状况等内容。

        结合“6T”管理要求，认真查看了加工区域环境卫生，灭蝇、灭虫、灭鼠成效，食品原料采购、餐具消毒记录，从业人员持证上岗、健康档案及晨、午检制度。

        要求食堂从业人员将食堂卫生安全工作抓实抓细，并常抓不懈。冰箱里的食物要生熟分开存放，冷链食品要有供货商提供的检测检疫证据，食品留样冰箱温度要符合要求。