烹饪培训送下乡

作者：LW

　　为助推乡村振兴计划，鼓励和帮助村民创业就业。近日，由安吉县社区教育学院报福学习中心与安吉县中南百草园培训技能学校联合主办的中式烹饪技能培训班在报福镇统里村开班。报福镇75名村民参训。

　　本次培训以烹饪理论与实际操作相结合的方式展开，培训班邀请了安吉县职教中心马贵老师授课。马老师先介绍了制作家常菜的基本功：刀功、翻功、油温、火候等，又讲解了制作家常菜的原料选购、怎样挑选原料等，丰富的理论知识让学员全神贯注，静心聆听。接着是实践操作，马老师一边讲解步骤要领，一边现场演示制作菜肴的过程，同时还传授了如何进行配菜，如何合理搭配各种调料以及如何对食材进行冷盘、炸、炒、焖、蒸等基本技能。.

　　通过这样的实用培训，不仅使村民们学到了烹饪新知识、新理念，还提高了自身的技能水平，提高了就业和自主创业的能力，有利于学员进一步转变就业职业观念，受到了村民们的欢迎和好评。