做烹饪达人 享美好人生

安吉县社区教育学院报福学习中心  张孟华

　　再过十多天，就是国庆小长假了，为了进一步提高辖区居民及农家乐厨师的烹饪技术，9月15日，安吉县社区教育学院报福学习中心在上张文化礼堂举办了家常菜烹饪免费培训班，共计60名学员参加了培训。

　　本次培训特邀安吉职教中心马贵老师授课，具体讲授各种蔬菜、肉类的烹饪方法，并现场示范了基本刀法，传授大家从色、香、味、形几方面烧好每一道菜。学员们围在桌前，一边看着老师的示范，一边听着老师的讲解，一边拿着手机拍照。马老师深入浅出的讲解和娴熟的厨艺，赢得了学员们啧啧称赞。培训中，学员们纷纷向马老师请教，马老师对学员们提出的问题一一耐心解答，现场互动气氛热烈。

　　“这些年，我们家开办农家乐，几个农家菜显得很普通，渐渐跟不上游客的胃口了，今天，我感觉学到了不少好东西，在国庆小长假我绝对能拿出几个像样的菜品了!”前来参加培训的张大姐高兴地说。

　　近年来，报福镇的乡村旅游搞得红红火火，开办农家乐的村民也越来越多，居民对餐饮技能培训需求与日俱增。为了让当地农家乐上档次，让更多的富余劳动力在本地就业，安吉县社区教育学院报福学习中心不定期开展群众职业技能培训，着力培养一批多层次、多领域的农村致富带头人，积极助力乡村振兴发展。