合肥市食品安全知识大讲堂走进卧牛山街道

       8月8日上午，合肥市食品安全知识大讲堂走进卧牛山街道，邀请安徽省药品零售行业协会讲师孙律阳为辖区居民、社区食品安全工作者、食堂负责人精心准备了一堂生动有趣、针对性强的“食品安全课”。

       针对当前亚硝酸盐造成的食物中毒事故仍时有发生、高温季节食堂食品安全隐患较大的特点，卧牛山街道食安办结合辖区从业者和群众对食堂食品安全知识的需求，进行“点单式”科普知识培训。安徽省药品零售行业协会讲师孙律阳从食堂食品管理安全管理要素、食堂管理具体操作规程、从业人员管理三个方面进行授课，重点讲解了食品材料采购、库存、加工、备餐、分餐、留样、消毒保洁等环节，使大家了解食堂操作的具体规程，讲解内容有案例、有警示，图文并茂，通俗易懂，具有很强的实用性。

　　近年来，卧牛山街道食安办按照工作实际和季节性特点，常态化开展食品安全培训，有效增强辖区居民、食品从业人员的食品安全防范意识和自我保护能力，切实消除了食品安全隐患，营造了良好的食品安全环境。