富阳区鹿山成校：以培训促就业——鹿山街道开展一期初级中式烹调师培训

    为了进一步提升居民就业创业能力，助力解决失地农民再就业问题。8月12日--21日，鹿山街道成校举办为期9天的初级中式烹调师培训，来自汤家埠村等地的50多位村民参加了培训，富阳区技工学校高级技师李鎏俊老师为此次培训授课。

    培训内容包括原料知识及加工技术，原料分档与切割，原料调配与预制加工、菜肴制作等内容。授课过程中，老师不仅传授理论知识，更是亲自进行演示，就选材、刀法、调料、火候、摆盘进行耐心细致讲解。学员们认真听讲，掌握烹饪要点，虚心练习，既向老师学习，也相互学习，做到共同进步，课后回家用新学的方法尝试菜肴制作，并在微信群里探讨请教，学习效果显著。
    本次培训围绕鹿山街道新型农民转型就业开展，是一次“以培训促创业，以创业带就业”的实践。培训结束后，通过测试的学员将获得初级中式烹调师资格证。