品鉴亚洲美食 拓宽乡村旅游创业视野——丁桥成校组织新型职业农民参观亚洲美食节

　　为提升新型职业农民职业发展素养，开阔眼界，5月18日下午，丁桥成校组织“乡村旅游特色糕点制作培训班”44名学员前往“知味杭州”亚洲美食节参观学习，赏味亚洲美食，品读亚洲各国文化。

　　此次亚洲美食节内容丰富，学习含金量高，包含了美食文化公园、中华美食器皿展、“寻味亚洲”影像展、“数字科技赋能新餐饮”论坛、亚洲美食厨艺交流表演秀等项目。学员们一下车便马不停蹄地奔赴美食文化公园，日本寿司、韩国芝士年糕、阿联酋太阳饼、土耳其烤肉……数百个来自世界各地的展位，展示了各国风格迥异的美食文化。多个展位还在现场演示了制作方法，学员们驻足观看，不时向操作师傅询问技巧，记下了操作方法与流程待回家操练。

　　现场除了各国和各地区的特色美食，多家企业展示的“美食黑科技”也深深吸引了学员们的眼球。智能机器人分毫不差为顾客调制个性化奶茶、无人机将美食准确无误送到顾客手中、用餐前精确计算出每道餐点的卡路里……当数字化与传统餐饮碰撞出火花，以科技引导未来餐饮的发展，学员们啧啧称奇，不禁感叹：“科技引领着未来的发展，能带动餐饮行业转型升级，这次参观学习，不仅学到新方法，还学到了创业新思路。”

　　学习的时光短暂但内涵丰富。参观美食节，让学员们感受到各地美食文化的魅力，增强了学员以学好技能参与乡村旅游创业的信心，开阔了创业思路，为从事乡村旅游相关行业做好了充分准备。

(丁桥成校供稿)