巧手做美食——盐官成校举办“和美盐官•品质生活”中式面点培训

　　6月10日晚上，盐官成校四楼培训教室灯火通明，座无虚席，原来是盐官成校“安澜学堂”的公益性技能培训中式面点制作正如火如荼地进行着，来自全镇50多名学员报名参加。本次培训旨在提高辖区居民美食制作技巧，提升家庭幸福指数和生活品质。

　　此次培训特邀请了海宁技校赵清华老师为大家授课，培训时间为期三天，主要内容是中式面点基础知识。培训第一天是学做馒头和饺子，采取理论知识与实际操作相结合的方式进行。赵老师用形象的语言对面点的制作进行了深入浅出的讲解，并现场演示馒头制作的步骤和技巧。学员们仔细听，认真记录面粉、酵母、水等配比数，在实操中渐渐掌握揉面的科学方法、制作方法和要领。接着赵老师开始教学员调拌饺子馅和擀面包饺子，学员们按照老师教的方法，包出了一个个精美的饺子。

　　赵老师还指导学员观察面团的发酵情况，待发酵时间差不多的时候，学员制作的馒头上蒸笼了。在这个过程中，老师及时讲解蒸馒头的注意事项和时间控制等。不久，馒头的香味充盈了整个教室。最后，在学员的期盼中，揭开了笼盖，看到一个个光洁如玉、弹性十足的馒头，学员们激动不已，迫不及待地尝了起来。“嗯，好吃，比街买的还要好吃……”学员们纷纷说道。

　　参加培训的学员们也纷纷表示，能够免费学习到正规的中式面点技能，真是受益匪浅，非常感谢成校提供这样的培训平台。接下来几天，还将教学员学做包子、花卷、秋叶饺、烧麦等常见面点美食。