峡口中心成校：全鱼宴美食大赛 喜迎“农民丰收节”
2018-10-02
朔风起，秋鱼肥。9月28日，第十届“峡里风”文化节进入第二天，一场全鱼宴美食大赛在峡里风草原热闹举行，吸引了数百名游客前来观看。
在峡里风草原上，6位大厨纷纷系上围裙，戴上厨师帽，以峡口水库鱼为主料，各自亮出看家绝活， 熟练地进行切炒、下料、颠勺、勾芡……现场不时飘来阵阵鱼香。
参赛选手１：我们生态烤鱼采用的是我们峡口本地的水库鱼，然后配上我的独家秘方的烤鱼酱，然后鱼是用炭烤而成，吃起来的话是色香味俱全，越吃越想吃。
参赛选手２：最主要今天我们的食材都是用中药材来烧的，所以汤汁烧的比较好，如果下次还有机会，我还要来参赛。
经过近一个小时的比赛，全部菜肴制作完毕，评审团从色泽、外观、口味等方面入手，对参赛作品进行了评选。游客们也拿着发到手的碗筷，围在一起细细品尝起来，享受舌尖上的美食。
峡口中心成校校长告诉笔者，本次活动是为了更好地传播峡口的美食文化，提高旅游餐饮接待水平，促进乡村休闲游加快发展。
峡口镇党委委员 周勋建说，这是一次很好的产教融合，成校把我们峡口的美食和旅游结合起来，借助这次峡里风文化节推出了一个（学员）全鱼宴的比赛，把我们峡口水库鱼的特色美食跟旅游结合起来，打响大美峡口的品牌。