“现在科技这么发达，这灶用了三四年，墙壁上也不见发黄，真蛮好的。”近日，老伴开心地对我说，自从用上了集成灶，烧菜不会被呼呼响的油烟机吵得听不到别人说话了，油烟味也没了，墙壁上也清爽了。望着充满现代气息的厨房，老伴不由自主地感叹着新时代的美好生活。
新中国成立70年来，祖国大地处处日新月异，人民群众的生活条件与之前有天壤之别，家家户户烧饭灶台的嬗变，就是一个最好的见证。
老家在峡口镇原上西坑村。一代又一代的先辈们虽然勤劳活业，苦于战火纷飞、动荡不安的社会，仍民不聊生。住的是芒秆、箬叶、杉木、柳木树皮盖的房子，烧饭的灶台是用泥土夯的泥墩灶。
年幼时母亲对我们说，她自从10岁到谢家做童养媳，用的就是这个不到10平方米的厨房，且只有一个小窗户，一个大灶台占去了近一半空间。灶台边用木棍安装起一个专供烘湿柴的木架子，灶门前放着一条木板凳，后面堆放着柴禾，边上摆着一个木制的菜橱。做饭时点起灶膛里的柴火，顿时烟雾滚滚。遇上逆风的天气，浓烟弥漫整个厨房，灰尘飞舞。厨房四面壁板及墙壁被烟熏得黑黑的，菜橱里的饭菜和锅碗瓢盆更是落满灰尘。母亲在灶台上烧饭，常被浓烟熏得眼泪直流，透不过气来。
解放后太平盛世，村民们筑起了土瓦窑，建起了土瓦盖的新房，将泥墩灶改砌为有烟囱的砖垒灶。改革开放后，又在灶台面贴上了瓷砖，土灶变得漂亮、整洁。上个世纪末，响应市委、市政府下山搬迁政策号召，举村搬迁下山，在相距15公里的集镇上建起了新家。新房建好后，村民们买来煤气灶和电饭锅、微波炉、高压锅，装上了油烟机。“这些灶具用起来方便，我们烧饭也不会受烟熏了。”农妇们高兴地说。
党的十八大以来，富民政策滚滚而来，村民的钱袋子越来越鼓。几年前，有农户装上了集油烟机、燃气灶、消毒柜等功能为一体、具有高效吸油烟效果的智能环保集成灶。老伴得知后，心里痒痒的。4年前，我家也花了一万余元将煤气灶更换成集成灶。
现在，老伴每天上午去健身，之后买菜回家做饭；我负责打扫卫生，下午接外孙放学；晚上老两口出去散散步。女儿女婿有空时，还会陪我们出去旅游，日子过得无忧无虑。
“现在跟过去比简直是一个天一个地，真是要感谢共产党的领导好啊！”老伴发自肺腑地说。
作者：谢水根